장조림보다 맛있는 장똑똑이, 궁중요리
장똑똑이 들어보셨나요?
고기를 결대로 길게 "똑똑" 썰어 까뭇하게 졸였다 하여
장똑똑이라고 부른다 하지요~
장조림과 비슷해보이지만 훨씬 고급지고 맛있답니다.
생각보다 초간단이라 밥반찬으로 해먹기 딱 좋아요!!
특히 쌈싸먹어도 너무 맛있어요
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먼저 재료를 깨끗히 씻어서 준비해주세요
요리의 기본은 재료준비잖아요
소고기는 길게 채썰어주세요
장똑똑이는 소고기를 결대로 잘라주어야 한답니다
팬에 소고기를 넣어주고
양념장을 만들거에요
장똑똑이 양념장 만드는 법은 정말 간단해요
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파는 길게 얇게 채썰어줍니다.
소고기에 양념장 넣고
파채넣어 살살 볶아줍니다.
파향과 소고기향이 어우러져 너무 맛있는 요리가 되갑니다.
장똑똑이는 옛날 궁궐에서 임금님이 드신 음식이라네요
아이들 도시락 반찬으로도 너무 좋고 간단하게 해먹기
너무 좋아요~~
오늘의 궁중요리였습니다
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