구운 가지무침

[파크골프]

가지는 기름을 넣어 굽거나 볶으면 영양분을 더 효과적으로 섭취할 수 있어요.
가지를 구워 무치면 달큼한 맛도 더욱 강해진답니다.
여기에 국간장으로 간을하면 감칠맛까지 가득한 가지무침이 완성되네요.

재료(2인분)
필수 재료
가지(2개)

양념장
설탕(0.3)+고춧가루(0.5)+국간장(1)+간장(1)+
다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(1)+깨소금(약간)+소금(약간)

1. 가지는 두툼하고 길게 썰고,

2. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 가지를 노릇하게 굽고,

3. 구운 가지를 먹기 좋게 손으로 찢고,

4. 양념장을 넣어 잘 버무려 마무리.

[설탕(0.3)+고춧가루(0.5)+국간장(1)+간장(1)+
다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(1)+깨소금(약간)+소금(약간)]

[이지유]

한번 해봐야 겠어요.......잘 보고 갑니다!