기억력 살리고 살집을 줄이는 최고의 선약 잣
출처: https://blog.naver.com/wun12342005/221334155651
세상에는 수만 가지의 식품이 있다.
그렇다면 그 중에서 뇌기능을 좋게 하는데 가장 좋은 식품은 무엇일까?
그것은 잣나무의 열매인 잣이다.
잣을 먹으면 머리가 맑아지고 기억력과 이해력 판단력 등이 좋아진다.
잣에는 가장 맑고 입자가 미세한 기름이 많이 들어 있다.
이 맑은 기름 성분이 뇌로 올라가서 뇌세포 사이에 끼어 있는 독성 단백질 찌꺼기와 기름때를 말끔하게 씻어낸다.
잣은 몸속에 있는 묵은 기름때를 말끔하게 씻어내어 준다.
몸속에 있는 기름때 중에서 가장 나쁜 것은 혈관 벽에 붙어 달라붙어 굳어 있는 중성지방질이다.
혈관 벽에 기름때가 쌓여서 굳어지면 혈관이 좁아져서 잘 흐를 수 없게 되고 혈관이 약해져서 터지기 쉽게 된다.
잣알맹이 하나를 신문이나 다른 종이에 인쇄된 글씨에 올려놓고 손으로 문질러 보면 글자가 깨끗하게 지워진다.
잣알맹이 하나로 밤톨만한 글씨도 흔적 없이 지울 수 있다.
인쇄잉크에는 기름이 들어 있다.
인쇄된 글자를 물로 씻어서 지울 수 없고 지우개로 문질러 지울 수도 없다.
기름은 물로 씻어낼 수 없다.
기름을 기름으로 닦아 낼 수도 없다.
그런데 잣에 들어 있는 맑은 기름 성분은 기름을 씻어낼 수 있다.
잣에는 기름이 60퍼센트 넘게 들어 있다.
그러므로 거의 모든 식품 중에서 가장 열량이 높은 식품이기도 하다.
그러므로 잣은 기운을 나게 하고 굶주리지 않게 하는 데에도 가장 좋다.
잣을 먹으면 얼굴빛이 고와지고 살결이 매끄럽게 윤이 나며 잘 늙지 않는다.
잣은 중성지방질을 분해하여 내보내므로 몸무게를 줄이는 데에도 이상적인 식품이다.
잣은 비쩍 마른 사람이 먹으면 살이 조금씩 불어나고 살집이 많은 사람이 먹으면 살집이 빠진다.
비만증은 몸에 기름이 많이 쌓여서 몸무게가 늘어난 것이다.
비만 세포는 비정상적인 세포가 아니라 기형세포이므로 신진대사과정에 방해가 될 뿐이다.
몸이 뚱뚱하면 몹시 불편한 점이 많다.
늘 무거운 짐을 짊어지고 다니는 것과 같으므로 늘 몸이 무거울 수밖에 없다.
심하면 심장이나 간에도 지방이 쌓여 심장이나 간 기능이 약해진다.
계단을 오르내리거나 걸음을 걸을 때나 심지어는 가만히 앉아 있어도 숨이 차다.
동작이 느려지고 정신활동도 둔해지고 사고력이나 기억력이 낮아지고 졸음이 많이 온다.
살집이 많으면 폐활량이 적어져서 기관지염에도 잘 걸린다.
성기능에도 장애가 생기고 여자들은 불임증이 되기 쉽다.
살집이 많으면 그밖에도 당뇨병, 동맥경화증, 고혈압, 암 등 온갖 만성 질병이 오기 쉽다.
살집을 줄이려면 잣 10-15그램을 하루 2-3번에 나누어 빈속에 먹는다.
잣에 들어 있는 맑고 정밀한 기름 성분은 중성 지방을 녹여서 분해할 뿐만 아니라
단백질이 많이 들어 있으므로 몸이 허약해지지 않으면서도 몸무게를 줄일 수 있다.
시중에 나오는 잣은 대부분이 한 번 쪄서 껍질을 깐 것이다.
잣을 쪄야 속껍질이 매끈하게 벗겨지고 오래 두어도 산패되지 않기 때문이다.
생잣은 상온에 두면 일주일도 지나지 않아 곰팡이가 피거나 변질되지만
찐 잣은 한여름철에 석 달 열흘을 두어도 곰팡이가 피지 않는다.
찐 잣을 먹는 것은 독을 먹는 것이다.
잣을 가열하여 찌면 잣에 들어 있는 맑고 부드러운 기름이 굳기름으로 바뀐다.
경화된 기름은 오히려 독이 되어 몸속에 쌓여 비만증과 동맥경화, 심장병 등의 원인이 된다.
잣은 반드시 날것으로 먹어야 한다.
찐 잣을 먹거나 잣죽을 끓여 먹는 것은 일시적으로 기운을 나게 하는 데에는 도움이 될 수는 있겠지만
독을 먹는 것과 같은 것이다.
다행스럽게도 내가 20여 년 전부터 사람들한테 찐 잣을 먹지 말고 생잣을 먹으라고 열심히 가르친 덕분에
요즘에는 시중에서 생잣을 어렵지 않게 구할 수 있다.
시중에서 생잣을 구하기 어려우면 우리나라에서 잣이 가장 많이 나는 곳이 경기도 가평이므로
인터넷에서 가평 잣 까는 공장을 검색해서 주문하면 된다.
생잣은 금방 산패되므로 받는 즉시 냉장고의 냉동실에 넣어 두고 조금씩 꺼내 먹어야 한다.
냉장고가 백해무익이지만 오직 잣을 보관하기 위해서는 반드시 필요하다.