우리가 먹는 음식물은 혈당에 민감하게 영향을 주기 때문에 식사요법은 당뇨병 환자라면 누구나 반드시 잘 지켜야 하는,매우 중요한 관리법이다.
당뇨병 환자의 식사는 특정한 식품이나 음식을 필요로 하는 것이 아니다. 환자 각자 비만정도에 따라 적합한 식사량을 알고,각자의 식성에 따라 무엇을 먹을지를 결정하여 균형 있게 하는 맞춤형 식사요법이 필요할 뿐이다. 이 식사요법은 당뇨병 환자에게만 이로운 것이 아니라 일반인에게도 훌륭한 건강식이 된다.
식사요법의 요체는 무조건 적게 먹는 것이 아니라 일상생활을 하면서 적절한 체중과 영양 상태를 유지할 만큼 식사를 하는 것이다. 그러자면 다양한 음식을 골고루 먹고,한번에 많은 양을 먹지 않으며,규칙적으로 일정한 시간에 식사를 해야 한다.
▶ 당뇨병 환자가 올바른 식사요법을 꾸준히 시행하여 얻을 수 있는 이점은 다음과 같다.
첫째,식사 조절을 잘 하면 혈당강하제를 최소량으로 줄이고도 고혈당을 완화시킬 수 있다. 따라서 고혈당의 증상인 갈증,다음,소변량의 증가,허기증에 따른 다식,체중 감소 등이 개선돼 몸의 상태가 좋아진다.
둘째,혈액 내 높은 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮추고,낮은 양성콜레스테롤 치를 높여주어 동맥경화성 심혈관 합병증을 예방할 수 있다. 혈관성 치매의 예방에 크게 도움이 된다는 사실도 최근에 밝혀졌다.
셋째,규칙적인 운동과 식사 요법을 병행하면 각 개인에 맞는 열량과 영양을 공급하여 바람직한 체중을 유지할 수 있고,복부비만이나 지방간을 해소할 수 있다.
넷째,적절한 식사요법은 혈당과 혈압을 정상범위로 조절하여 당뇨병의 3대 합병증인 신장병증,망막증,신경병증을 예방할 수 있다.
다섯째,알맞은 식사량을 다양한 식품으로 섭취하면 활기찬 건강 상태를 유지하고 노화를 방지하는 효과도 기대된다.
여섯째,올바른 식사요법은 당뇨병을 가진 임산부와 수유부의 영양을 개선하여 아기와 산모의 건강을 증진시켜 주고,어린이의 경우엔 성장과 발육에도 큰 도움이 된다.
물론 당뇨병 환자가 이상의 영양치료 효과를 얻기 위해선 무엇보다 잘못된 식사습관이 바꿔야 한다. 5∼10분 내에 식사를 끝내는 빠른 식사습관,TV를 보면서 먹는 간식,밤에 배가 고파서 밤참을 자주 먹는 습관,고기와 생선은 거의 먹지 않고 밥 1∼2공기에 국과 김치만 먹는 편식습관을 버려야 한다.
또 과음을 하는 당뇨병 환자는 절주를 해야 한다. 그래야 혈당,혈압 및 혈액 내 중성지방 수치를 낮추고 지방간과 복부비만을 해소할 수 있다.
당뇨병 환자의 식사는 특정한 식품이나 음식을 필요로 하는 것이 아니다. 환자 각자 비만정도에 따라 적합한 식사량을 알고,각자의 식성에 따라 무엇을 먹을지를 결정하여 균형 있게 하는 맞춤형 식사요법이 필요할 뿐이다. 이 식사요법은 당뇨병 환자에게만 이로운 것이 아니라 일반인에게도 훌륭한 건강식이 된다.
식사요법의 요체는 무조건 적게 먹는 것이 아니라 일상생활을 하면서 적절한 체중과 영양 상태를 유지할 만큼 식사를 하는 것이다. 그러자면 다양한 음식을 골고루 먹고,한번에 많은 양을 먹지 않으며,규칙적으로 일정한 시간에 식사를 해야 한다.
▶ 당뇨병 환자가 올바른 식사요법을 꾸준히 시행하여 얻을 수 있는 이점은 다음과 같다.
첫째,식사 조절을 잘 하면 혈당강하제를 최소량으로 줄이고도 고혈당을 완화시킬 수 있다. 따라서 고혈당의 증상인 갈증,다음,소변량의 증가,허기증에 따른 다식,체중 감소 등이 개선돼 몸의 상태가 좋아진다.
둘째,혈액 내 높은 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮추고,낮은 양성콜레스테롤 치를 높여주어 동맥경화성 심혈관 합병증을 예방할 수 있다. 혈관성 치매의 예방에 크게 도움이 된다는 사실도 최근에 밝혀졌다.
셋째,규칙적인 운동과 식사 요법을 병행하면 각 개인에 맞는 열량과 영양을 공급하여 바람직한 체중을 유지할 수 있고,복부비만이나 지방간을 해소할 수 있다.
넷째,적절한 식사요법은 혈당과 혈압을 정상범위로 조절하여 당뇨병의 3대 합병증인 신장병증,망막증,신경병증을 예방할 수 있다.
다섯째,알맞은 식사량을 다양한 식품으로 섭취하면 활기찬 건강 상태를 유지하고 노화를 방지하는 효과도 기대된다.
여섯째,올바른 식사요법은 당뇨병을 가진 임산부와 수유부의 영양을 개선하여 아기와 산모의 건강을 증진시켜 주고,어린이의 경우엔 성장과 발육에도 큰 도움이 된다.
물론 당뇨병 환자가 이상의 영양치료 효과를 얻기 위해선 무엇보다 잘못된 식사습관이 바꿔야 한다. 5∼10분 내에 식사를 끝내는 빠른 식사습관,TV를 보면서 먹는 간식,밤에 배가 고파서 밤참을 자주 먹는 습관,고기와 생선은 거의 먹지 않고 밥 1∼2공기에 국과 김치만 먹는 편식습관을 버려야 한다.
또 과음을 하는 당뇨병 환자는 절주를 해야 한다. 그래야 혈당,혈압 및 혈액 내 중성지방 수치를 낮추고 지방간과 복부비만을 해소할 수 있다.
▶ 당뇨병의 식이요법에서 중요한 점 중 하나는 음식을 골고루 섭취하는 것입니다.
그래서 당뇨병 학회와 영양사회에서는 우리가 섭취하는 음식을,
곡류군(밥, 빵, 국수, 떡, 옥수수...),
어육륙군(고기, 생선, 두부, 계란, 콩...),
채소군(배추, 시금치, 오이, 버섯, 당근, 미역..),
지방군(식용유, 참기름, 마요네즈, 잣, 땅콩...),
우유군(우유, 두유, 분유...),
과일군 (사과, 귤, 수박, 토마토...)으로 분류하여 이 여섯가지의 음식을
당뇨병환자가 골고루 드실 수 있도록 장려하고 있습니다.
당뇨병환자들은 많은 음식을 절제하여야 한다고 생각하는데 실제로 당뇨병환자에게 절대적으로 금지되어 있는 것은 지방이 너무 많이 들어간 어육류군인 갈비, 유부, 삼겹살, 프랑크 쏘세지 등의 음식과 단순당질이 많이 들어 있는 음식외에는 별로 없습니다
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