ㅡ일품의 맛ㅡ
달콤한 맛으로
씁쓸한 인생의 맛을
한순간 녹여 버리는 설탕이 있습니다.
그 맛은 달달합니다.
텁텁한 삶을
신혼의 고소함으로
깨가 터지는 소리가 정겨운
참기름이 있습니다.
그 맛은 정말 고소합니다.
단조로운 일상을
뜨거운 열정으로 불타게 만드는
고춧가루가 있습니다.
그 맛은 화끈합니다.
달달하지도
고소하지도
화끈하지도 않은
소금이 있습니다.
그 맛은 일품입니다.
현란하지 않아도
틀림없이 짠맛으로
음식의 맛을 냅니다.
소금의 존재감은
짠 맛입니다.
음식을 만들때나
음식을 먹을때
간을 맛본다, 간을 맞춘다ᆢ합니다.
파닥파닥 꼬리치는
갓 잡아 올린 생선을
자아중심이 살아
파다닥 설쳐댈 때에
굵직한 소금 한 줌으로
아가미를 벌려
숨통을 막아 간을 쳐 넣습니다.
그래야 소금에 간이 잘 베어
맛있는 염장 음식이 됩니다.
숭숭 벌레에 뜯겨 구멍난 배추는
제 잘난 멋에 파르르 떨면서
온갖 용을 쓰며
어깨에 힘이 빠지지 못하고
밭으로 기어갑니다.
그럴 때에 소금을 듬뿍 칩니다.
숨 죽이는 데는
소금이 최고입니다.
목이 뻣뻐한 사람은
목을 굽혀야 됩니다.
어깨에 힘 주는 사람,
힘을 빼야 하고
눈 높이가 높은 사람,
낮추어야 되며
잘났다는 사람,
이제 자기가 가장 못난 사람인 것으로
생각을 돌려야 합니다.
교만한 사람은
겸손해져야 되는것,
이것이 소금을 치는 것입니다.
그래서 교만한 사람,
여지없이 낮추어 버리고.
잘났다는 사람,
잘났다는 생각을
깨끗이 포기할 때까지
하늘은 진노의 고삐를 늦추지 않습니다.
밋밋한지
짠지
당신의 간은
일품의 맛이 납니까?
굿~모닝입니다.
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