갑오징어 보관방법

[그림산책]

안녕하세요?

갑오징어 보관방법이 궁금하네요.

1. 손질하지 않고 1마리씩 비닐팩에 넣어 냉동

2. 내장 제거후 씻은 후 물기를 닦고 1마리씩 비닐팩에 넣어 냉동

3. 내장 제거후 씻고, 겉껍질 제거후 1마리씩 비닐팩에 넣어 냉동

4.  내장 제거후 씻은 후 물기를 닦고 1마리씩 비닐팩에 넣어 김치냉장고에 보관

회로 먹을 경우 어떤 보관방법이 좋을지 조언 구합니다.

[꿈동이]

저는 1번으로 해서 두고 두고 먹었습니다.
그러다 작년 가을에 샀던 작은 갑오징어, 냉동실에 넣어 놓은 걸 잊고 있다가 몇 개월이 지난 후 우연히 발견하여 내장은 따로 쪄 먹고 몸통과 다리는 매운 볶음을 해서 먹었습니다.
기억에 5개월 가까이 지난 것 같은데도 아주 싱싱하기가 이를 데 없었습니다.
하기사 시중에서 파는 냉동 해동을 반복한 갑오징어와 비교한다는 자체가 무리겠지만요.
저희 사무실 앞이 아주 유명한 시장골목이라 별게 별게 다 있는데 제가 좋아하는 수산물 가게는 쳐다보지 않는 척 하면서도 다 훑고 가는데 신선도가 격이 다르고 이번에 도착한 갑오징어는 이 시장에서는 구경도 못한 품격을 가진 것이라 공구짱!

[그림산책]

꿈동이님. 답변감사합니다.

[대상순희]

회로 드실 경우 3번의 방법이 좋을 것 같습니다.
물기를 닦은 후에 한 마리씩 펴서 냉동 하셨다 그대로 썰어 드시면 맛있구요,
병어도 횟감으로 보관할 경우는 3번과 같은 방법으로 한답니다.

[그림산책]

3번의 방법으로 냉동시켰네요. 감사합니다.