처음 먹어 보는 새조개 샤브샤브~~

[대상순희]

새를 닮았다하여 새조개라 한다는 새조개...

방송이나 말로만 듣던 새조개를 회원님들 덕분에 처음으로 먹어봤습니다.

내일 판매할 새조개를 한번도 안먹어 보고 판매한다는건

예의가 아니라는 생각에... 히힛...

딱 1키로만 집으로 가져와서 요리하고 사진찍고,

변변치 않은 요리글 올립니다.

새조개로 할 수 있는 요리는 다양하네요.

미역국, 초무침, 샤브샤브, 구이, 된장찌게 ... 등등

껍질 무게 포함한 1키로를 내장 제거까지 모두 손질하였더니

알맹이 무게가 270g 정도네요...

늦은 점심을 먹었기에 저녁은 굶을라고 했는데

새조개가 많은 양은 아니지만, 쉬원한 국물과 함께 어우러진 채소와 함께

먹다보니 포만감에 졸면서 글을 쓰고 있습니다.. ㅎ

결론은 처음 먹어보는 새조개는 참 맛난 조개였습니다.

에궁... 낼 새벽에 판장 나가야 하는디

일찍 일어날 수 있을랑가 모르것습니다.

오늘 많은 배들이 입항하였기에 내일은 풍성한 어판장이 될것 같아요...

우리 카페에서 녹미원 생와사비 공동할때 구입하여

냉동고에 넣어두고 먹는데요,

여전히 맛있습니다.

초장과, 와사비장에 찍어 먹는 새조개 샤브샤브 ~~

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떡 본김에 제사 지낸다고 했든가요~~ ㅎㅎ

새조개 초밥도 맛나다길래 만들어봤습니다.

밥통에 밥은 있었지만, 보리밥이라서 거무튀튀하여 뚝배기에 하얀 쌀밥을 지었습니다.

초밥이 남아서 버섯 초밥도 만들었어요~~

소소님의 배합초 만들기  http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/20

초밥용 새조개를 끓는 물에 3~5초 정도 살짝 익혔습니다.

 

[술집]

새조개는 이만큼 먹어줘야 성에 차지요
^_________^*

[또순이]

언젠가 새조개무침과 샤부를 먹고 감탄 했었습니다.
새조개가 참 달고 부드럽더군요. 아주 맛있었습니다.

[미니경]

새조개 참으로 달큼하지요~
맛있겠어요 초밥

[수정]

새조개 나오는 시기되면
울동네 횟집 할매사장님
받을돈 다 받으시면서
공짜로 주듯...ㅋ
어찌나 유세를 하시는지?
오늘
순희님 덕분에 ㅋㅋ웃기도했고ㅎ
내일~새조개
집에서
편안히 즐기게 되어 참 기쁘네요 ^^
김장철 손수 수확해 저장해둔
울텃밭 배추도 넣고
샤브해 먹을렵니다~ㅎ
조개 건져먹고
마지막은 칼국수 퐁당.. 해서
감사합니다^^

[애기똥풀]

씹는 식감이 이반적인 조개류완 차원이 다르죠. 그래선지 가격은 착한가격이 아니지만..