생 새우로 만든 세 가지 반찬~~

[백조진이]

김장은 12월 중순께 할려고 하니  생 새우 주문은 아직 빠르지만

반찬도 할겸 주문했어요.

김장할만큼 덜어서  냉동실에 넣고 동생 조금, 반찬용으로 팩에 나눠 담고

싱싱할때  반찬부터 합니다.

생 새우 된장 지짐 할려고 재료를 준비합니다.

된장 조금,  계란 하나에 있는 채소를 넣었어요.

노릇하게 지졌더니 새우향이 가득한데  딸은 가시가 조금 씹힌다네요.

내일 서울 사는  동생 부부가 오는데 갈아서 한 접시 부쳐야겠어요.

비도 추적 추적 오는데 점심 대신 간식으로 무 전을 부쳤어요.

소금을 조금 뿌려  살짝 쪘어요.

생 새우를 갈아서 찹쌀 가루 조금, 부침가루, 멸장 조금 넣고

간을 맞춰  반죽을 합니다.

중불에서 노릇하게 지졌어요.

한 입 베어 보니   부드럽고  달큼한 무가 살큼 씹히면서

쫄깃한 찹쌀가루와 새우 튀김처럼 강한 새우향이 입안에서 궁합을 이루는데

느낌은  새우맛이 나는 찹쌀 부꾸미를 먹는 기분입니다.

엊저녁엔  멸장과 매실 엑기스로 양념장을 만들어

무를 도톰하게 썰어 양념장을 넣고 조리다 생 새우를 넣었더니

들큰한 무가 새우맛을 업고는 깊고 진한 무조림이 되었어요.

 새우와 무에서 나온 국물은 기분좋게 달콤한 맛이 납니다.

이상 김장용 생 새우로 만든 반찬이엿습니다.~~

[라면]

죽음~~~~~~~~~~~~~

[람세스]

와~무전~내일 당장 실습들어갑니다..^^

[이선이]

와~~~ 대단하셔요.. 낼 김장하고 새우 남으면 해봐야 겠습니다..감사합니다 진이님~~

[궤짝]

오호 !!! 무 전을그렇게 도 해 묵능군요 ?? 그런데 새우찌질때 무 를 나막쓸기 말구 삐져서 너으면 더 마싯는데(새우찌지는스팩쌓은사람) ???????

[더덕이]

이렇게... 해먹는요리도있네요 좋은정보담아갑니다.또맛난음식알려주세요.