8월27일.참치오마카세,생연어,활대게,오육미전복,알탕,오징어알,성게알,가리비,성게알홈마가세,민물장어,특大반건오징,바지락,노가리,코다리

[판매종료]8월27일.참치오마카세,생연어,활대게,오육미전복,알탕,오징어알,성게알,가리비,성게알홈마가세,민물장어,특大반건오징,바지락,노가리,코다리

작성자대상순희|작성시간25.08.26|조회수522 목록 댓글 39

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희
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급냉 참치 오마카세 한판 46,000원 (택배 포함)
참다랑어는 이탈리아산 300kg(60상) 오르는 초특대짜 참다랑어 입니다.
눈다랑어,황다랑어,황새치는 태평양 원양산 입니다.
아시겠지만 참치는 크면 클수록 정말 맛있습니다.
냉장고에 넣어두고 저온 해동 후 드시는 것이 가장 맛있습니다!
처음에는 참치만의 감칠맛을 느껴보시구요.
이후에 기호에 따라 간장, 와사비, 초장 등과 함께 드세요!

※구성.중량: 참다랑어 3-4번 도로 100g, 눈다랑어 몸살100g, 황다랑어 복육 200g,
황새치 몸살 150g,황새치 뱃살50g, 참다랑어 배꼽살 1점

(간장 6.5g x 2팩 / 와사비 3g 2팩 / 초장 40g x 2팩 서비스)

집에서 느낌 있게 착한 가격으로 홈파티 하세요.
서비스로 발송 드리는 초장, 와사비, 간장에
참치는 전부 썰어져 진공포장하여 보내드리니
해동 후 손질하는 번거로움 없이 편하게 드실수 있습니다.

Q. 참치 오마카세 한판 입니다.
A. 황새치/눈다랑어/참다랑어/황다랑어 4종 부위 별로 600g 이상 들어갑니다.
들어갈 수 있는 부위는 웬만하면 다 들어가 있습니다.
받으셨을 때 기분 좋으시라고 트레이 깔끔하게 해서 갈 거구요.
참치 최상의 상태 유지 시키려고 보냉팩 구비돼서 갈 거구요.
거기다가 드라이 아이스 빡시게 넣어서 발송 될 겁니다.
씰링 또한 완벽하게 합니다.

Q. 해동은 이렇게 해주시면 됩니다.
A. 상온에 놔두셔도 됩니다.
냉장실에 넣어서 천천히 해동 시켜도 됩니다.
뜨거운 물로 급하게만 해동 시키지 말아주세요.
수령 후 바로 드시는 걸 추천 드리구요.
몇 일을 기다려야 한다면 냉동보관으로 1주일 이내엔 무조건 드셔야해요~

Q. 이렇게 먹는 걸 추천 드립니다.
A. 참치 다 해동 시키셨나요.?
아무것도 찍지 말고 참치만 한 입 드셔 보세요.
정말 신선하고 잡내 하나 없이 맛있습니다.
참기름하고 소금 집에 다들 구비되어 있을 거예요.
그걸로 참기름 장 만들어서 콕 찍고 드셔도 정말 최고입니다.
웬만한 소스들은 제가 다 챙겨드리니까 준비하기 귀찮으신 분들은 바로 드시면 됩니다.
녹진~하니 꼬소~하니 최곱니다.

○ 롯데 , 로젠택배로 발송하고 3시까지 주문 받습니다.

생연어
노르웨이 최고 등급 슈페리얼등급 생연어이고
방사능검사를 포함한 모든 검사 완벽하게 받아 안전한 상품입니다.
3시마감이고 한진.cj택배로 발송됩니다
10k 까지 합포장가능합니다
다른 품목과 합포장 불가합니다.

생연어 1kg 32,000원 (택배 4,000원 별도)

첫 날은 회로 드시고,
그 다음 날은 스테이크로 드세요~
생연어 회 드실 때 와사비, 간장 말고요.
굵은 소금 살짝 올려 드셔 보세요. 본연의 맛 화악!
좋은 품질의 소금이라면 더 좋겠지요.
그냥 아무소금이라도 좋아요
굵은 소금 한두알 올려서 한점 드셔보세요.
생연어 본연의 부드러움과 향을 극대화해서 느끼실 수 있습니다.
생연어가 가지고 있는 꾸미지 않은 풍미를 느껴보세요.
숙성이 필요한 상황이 있으신 분들은요.
다시마를 꼭 추천드릴게요.
청주까지는 아니더라도 꼭 다시마에 감싸서 숙성해주세요.
다시마 숙성은 일반 숙성과는 다른 쫄깃한 식감과 다시마의 향과 감칠맛이 있답니다.
이 맛과 향이 연어에 그대로 스며들어 맛있게 드실 수 있답니다.
개인적으로 연어매운탕 드셔보시라고 권해드립니다.

＆연어 매운탕 레시피 알려드릴께요.

*양념장, 고추가루 3T, 고추장 0.5T, 된장 1T, 다진마늘 2T, 국간장 2T, 설탕 1T
*생연어, *무우, *대파, *팽이버섯, *쑥갓
1. 멸치 육수 또는 맹물에 다시다 1T를 넣고 끓여 주세요.
(물양은 보통 냄비로 준비해 주세요. 연어양 따라 알맞게 센스있게!)
2. 무우, 대파, 양파, 양념장, 생연어를 넣고 빠글 빠글 끓여 줍니다.
3. 마지막에 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 마무리!

대게 (마가단대게)
러시아산 A급 박달대게입니다.
달달한 게살의 풍미가 가득하고,
수율이 85% 이상 입니다.
녹진한 내장소스에 찍어서 드셔도 맛있고
내장을 모아서 고소한 대게 볶음밥으로 드시면 별미입니다.

① 활.박달대게 정품 A급 2.5kg당 (2~3마리) 85,000원(택배비 포함)
※이번주는 활대게로도 받으실 수 있습니다.
활어, 또는 자숙으로 선택 가능 하십니다.

..............................................................

②자숙 박달대게 B품 3kg당 (3~4마리) 60,000원 (택배비 포함)
※B품은 자숙으로 보내드립니다.

정품은 다리1개 절지 포함, 수율 80% 내외 입니다.
비품은 다리 2~3개 절지, 수율 80% 내외 입니다.

오후 3시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다

※자숙대게를 드실때는
찜기에 찌지 마시고 끓는 물에 풍덩 넣고 살짝 데워드세요.
찜기에 찌면 살이 많이 쪼그라집니다.

킹크랩블루 (자숙)
크랩의 왕 !! 블루킹크랩입니다.
특별한 날 한번쯤은 먹고 싶은 킹크랩~~
수율 85% 이상으로 꽉찬 살 수율과 쫄깃하고 촉촉하게 스며드는
단맛의 오동통한 살이 입안으로 들어가면 순식간에 녹아버린답니다.
자숙하여 보내드립니다.

1미3kg 150,000원

※수분감량: 찜의 경우 찌는 도중 수분 증발로 인해 20~30% 정도 무게 감량이 있고,
살이있는 생물로 배송할 시 배송중 물을 토하여 수분이 10% 내외 감량 할 수 있습니다.

※갈변현상: 산소와 맞닿아 갈변 될 수 있으며 신선도와 맛에는 무방하나 빠른 시일 내에 드세요

※ 러시아 대게 및 킹크랩은 당일 섭취를 권장드리며
생물(활게)은 받으신 당일 자숙 후 익일까지 섭취 가능하며 그 이후는 냉동 보관하세요.

※ 자숙(찜으로 받을 시 그냥 드셔도 무관하며 끓는 물에 3분 정도 데쳐서 드시는 것을 추천드립니다.
찜기에 다시 찌게 되면 살이 말라버립니다.

오후 3시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다

오육미 특大전복 1kg 40,000원 (택배 4,000원 별도)
3시까지 주문받고(한진, cj택배)
5k까지 합포장가능합니다
착한가격 구매적기입니다.

1kg에 5~6마리로 최대사이즈의 완도전복!! 이런 가격은 처음입니다.
청정바다 완도의
험한 바다속에서 다시마와 미역만 먹고
5년가까이 큰, 강인한 생명력을 가진 보약입니다.
이 사이즈면 횟감이나 찜으로 드시는 걸 추천드리고
어떤 요리를 하더라도 만족스러운 신선도와 사이즈입니다.
해수+산소포장으로 보내드리고
생물 특성상 50g 정도 차이가 있을 수 있습니다.

※회로 드실때는 손질 필수!
솔로 전복을 박박 닦아주신담에 숟가락으로 살과 패각을 분리 해주세요.
둥글고 두꺼운 쪽이 아닌, 날카롭고 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어주셔요!
이정도 사이즈면 이빨은 꼭 제거 해주셔야 합니다!
전복 끝에 작고 동그랗게 달려있는게 이빨입니다!
색깔이 붉은빛을 띄고 있으니 알아보기 쉬우실꺼에요.
저는 귀찮으면 그냥 먹긴하는데 제거하시는게 정설!
요거 제거 하시고 칼로 슥슥 잘라서 회로 드시면 됩니다.
회로 드실 때는 수령 당일에 섭취하세요~

※ 생소한 전복전골 한 번 소개해 드릴게요.
[재료 준비]
*양념장, 국간장 2T, 청주 1T, 소금 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T
*전복, *팽이버섯 1팩, *느타리버섯 1팩, *표고버섯 1팩, *새송이버섯 150g쯤,
*청경채 2개, *대파 2줄기, *홍고추 1개, *양파 반개, *미역 5g

[요리 시작]
1. 전복을 통으로 씻어 주세요. 내장은 안 떼어도 돼요. 내장에서도 깊은 맛이 나요.
2. 육수를 넣고 끓입니다.
(멸치 육수 등 다 가능한데, 없으시면 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼!)
3. 끓는 육수에 양념장과 채소와 미역, 전복을 다 넣어 줍니다.
4. 빠끌 빠끌 끓여 주면 끝.
(전복, 버섯은 수분이 많아 오래 끓이면 질겨 질 수 있으니 살짝만 끓여도 된답니다.)

수제 알탕 (밀키트) 1kg (알.곤이 무게만 1kg) - 23,000원(택배 4,000원 별도)
생물 알탕 재료로 보내드립니다.
(퍽퍽한 냉동 알이 아닙니다. )

※ 알탕 밀키트 4인분 재료
( 명란 500g, 대구곤이 500g, 동태 3조각, 팽이버섯, 무, 새우 2마리 그리고 특제소스)

✔️ 마감 : 오후 1시 마감
✔️ 합포장 : 3개까지가능
✔️ 택배사: CJ대한통운 / 택배비 4,000원

오징어알.정소 1kg 15,000원(택배비 4,000원 별도)
3시까지 주문받고 (CJ택배)
굵은 오징어에서만 나오는 오징어 알과 정소입니다.
쫀득,쫄깃,고소함을 맛볼 수 있는 영양만점 귀한 고급 식재료입니다.
원양산 오징어를 동해에서 작업되었습니다.
세척 후 1kg씩 소분. 실링포장. 냉동되었습니다.

<오징어 알 수육>
1.오징어 알을 하루 냉장해동 후 흐르는 물에 세척해주세요!
2.팔팔 끓는물에 10~15분 넣고 익혀주세요!
초장과 한입하고! 와사비랑 먹고! 마지막 간장이랑 3가지 맛을 즐겨보세요.

<오징어 알탕>
1.오징어 알을 해동 후 흐르는 물에 세척해주세요!
2.멸치육수 800ml 넣고 끓여주요!
[없으면 생략가능]
3.무 350g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 쑥갓을 넣고
고춧가루(2.5)스푼, 고추장(0.3)스푼, 된장(0.3)스푼, 맛술(1)스푼, 멸치액젓(1.5)스푼,
다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼, 후춧가루 톡톡, 맛소금(0.5)스푼 을 넣어주세요!
4.오징어 알500g을 넣고 끓이면 끝!

성게알(우니) 200g(100g×2통)25,000원 (택배 4,000원 별도 )
요즘 가장 부드럽고 녹진하면서 달큰한 맛!
쓴맛은 없고 달큼하고 향이 많은 생물 보라성게 알입니다.

한 통에는 성게알 100g + 해수!! 중량 맞춰서 보내드립니다.
동해의 깊은 수심에서 하나하나 잡아 올린 성게알을
손질 베테랑분들이 빠르게 작업하여
신선도 좋은 성게알로 보내드립니다.

*정성껏 작업하지만, 가금 성게 껍질이 같이 들어갈 수 있어요.

1차 세척은 해서 보내드리고 있으니
수령 후 흐르는 물 또는 채반에 받쳐서 간단하게 세척한 뒤에 드시면 됩니다!

생물 성게알은 해수 물 포장을 하여 보내드립니다.
알이 풀어지므로 가급적 빨리 사용하세요

✔ 원산지 : 국내산(동해안)
✔ 마감 : 오후 3시 마감
✔ 합포장 : 5개(500g)까지 가능
✔ 택배사 : 롯데택배, 대한통운 / 4,000원

큼직 비단가리비 2kg 11,000원 ( 택배 4,000원 별도 )
홍가리비 시즌이 끝나고 출하되는 비단가리비입니다.
알이 크고 육질이 부드러운 특징이 있어요.
1kg / 20개 내외입니다. (8k까지 합포장 가능)
탕, 찜, 구이 어떻게 먹어도 맛있는 가리비입니다.
하지만, 그 중에서도 찜이 으뜸이라고 생각합니다.
찜기에 가리비 넣고 맛술만 넉넉히 1~2바퀴 둘러주시구요.
너무 오래 찌면 알이 쪼그라들고 질겨서 맛이 없습니다.
10분 정도만 쪄주시면 통통하고 부드러운 가리비 맛있게 드실 수 있어요.

가리비는 해감도 필요 없구요.
가리비 겉면을 솔로 꼼꼼하게 문질러 주시구요.
차가운 물에 30분 정도만 담가주시면 돼요.
기본적으로 어장에서 1차 세척.
작업장에서 2차 세척을 한 뒤에 보내드려요.
받으시면 조리 전에 간단하게 세척만 한 번 더 해주세요.

비단가리비는 껍질이 약해요..
그렇기에, 작은 충격에도 껍질이 깨질 수 있습니다.
물론! 배송 시에 최대한 꺼지지 않도록 꼼꼼하게 포장하지만.
수령 시에 깨진 가리비가 있을 수 있다는 점만 참고해 주세요.
껍질이 깨져 있어도 선도에는 전혀 이상이 없어요!
깨진 가리비도 안심하고 드셔도 됩니다.
상한 가리비는 냄새부터가 심한 악취가 발생합니다.
이러한 악취가 난다면 드시지 마시고 꼭 연락 주세요!!

※ 포장방식 : 비닐포장 + 빙장
※ 기타 : 생물 특성상 자연감량 10~15% 있을 수 있습니다.
오후 1시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다.

포항 성게알 홈마카세 세트 21,000원 (택배 4,000원 별도)
당일 작업한 포항 성게알로 즐기는 홈마카세 세트입니다!
포항에서 당일 작업한 고급식재료인 생물 성게알.
달달하면서 감칠맛의 단새우.
바다내음 그대로 간직한 감태.
맛의 조화가 좋은 세가지를 싸서 한입에 드셔보세요.
따끈한 밥에 초대리, 여러 생선회 위에 토핑처럼 올려 초밥처럼 드셔도 좋습니다.

구성 : 생물 성게알 1통(100g), 냉동 단새우 회 1팩( 20미 / 60g 내외) , 감태 1봉 4g
성분표시 : 성게알 100%(국내산), 북방도화새우 100%(캐나다), 감태 90% (국내산)
포장방식 : PE용기 - 성게알, 비닐실링 - 단새우, 기타 - 감태
특이사항 : 성게알 생물 특성상 자연감량 10% 정도 있을 수 있습니다.
3세트까지 합포장 가능하십니다.

오후 3시까지 주문 받고 롯데택배로 발송해드립니다.

(생물) 풍천 민물장어 1kg 30,000원 (택배 4,000원 별도)
민물장어는 예나 지금이나 고급 보양 식재료입니다.
여름철 보양 생선으로 드시거나 선물용으로 추천해드립니다.

※ 구성 : 풍천 생물 민물장어 1kg, 소스2종(순한맛.매운맛), 생강
※ 중량/ 사이즈 : 1kg (2미 / 손질 후 600~800g )
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 민물장어 100%
※ 포장방식 : 1미씩 개별 진공포장

- 고수한 육즙이 살아 있는 장어는 무조건 구이죠. 구이가 최고!
- 그중에서도 소금구이 강력 추천합니다.
- 양이 많아서 남으셨다면 냉동 보관하시고 장어탕 해드세요!

주문 받아서 당일 작업하여 육즙이 살아 있는 신선한 생물 장어로 보내드립니다.
장어는 아무리 손질을 잘해도 그 잔가시가 조금씩 있을 수 있습니다.
하지만 불쾌감 없이 씹어 드실 수 있는 잔가시 이기에 드셔도 무관합니다.
혹시나 예민하신분들은 번거롭지만 제거해서 드셔주세요.
- 수령 당일 드시는게 제일 맛있고요!
보관은 날씨에 따라 하루 정도는 김치냉장고에서 괜찮고요.
날이 더울때는 바로 드시거나,
그럴 수 없는 상황일 경우 냉동 보관해 주세요~

3시까지 주문받고 택배사는 한진택배입니다.

초벌 고창 풍천장어 1kg 31,000원 (택배 4,000원 별도)

장어는 모두 알고 계시겠지만 체력 회복에도 좋고 맛도 있는 원기회복 보신음식입니다.
30년간 고창에서 장어를 직접 키우신 장인사장님 양식장 장어입니다.
손질하여 초벌 후 급냉하였으니

자연 해동 또는 냉장 해동 후 간단하게 구워 드시면 됩니다.
보통은 생물 장어 1kg(2~4미) 손질하여 초벌 후 550g( +-50g )내외입니다.
(키로수 맞춰 포장하므로 잘려있는 부분이 있을 수 있습니다.
-짜투리 아니에요. )
간혹 살에 거뭇한게 묻어 있을 수 있는데요,
장어 내장 손질 중 자연스럽게 생기는 현상이에요.

품질과 먹는 데는 아무 지장 없어요.
그래도 찝찝하다 하시는 분들은 짤라서 제거 후 드시면 돼요.
생물 손질과 초벌구이 과정에 살에 묻는 자연스러운 현상입니다.

오후 3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다.

특大반건조 오징어 (피데기) 5마리 1팩 (1kg 내외) 25,000원(택배 4,000원 별도)

한 마리 구우면 냄새에, 먹어보면 감칠맛에 계속 먹게되는 맛!!
굵은 반건조 오징어 냉동고에 쟁여두시고 맛있게 드세요~

직화로 구우셔도 촉촉하고 부드러운 맛 !
칼집을 살짝 내준 후 버터에 구우면 자꾸 손이 가는 맛!
(청양고추, 마요네즈, 간장 조금 해서 곁들여 먹으면 단짠의 조화.
고추장을 곁들이면 오징어의 진한 맛과 고추장의 매콤함의 조화)
에어프라이기, 후라이팬 등 다양하게 구워드실 수 있어요.

볶음이나 무침으로
오징어 국을 하셔도 생오징어보다 훨씬 감칠맛과 씹는 맛도 좋은
만능 재료입니다.

원산지:원양산 / 구룡포 덕장
마감: 오후 1시
합포장:10개까지 가능
택배사 : cj대한통운 택배. 4,000원 별도

껍질 바지락 1kg(60~70미 내외) 7,000원 (택배 4,000원 별도)
남해 사천 바다에서 채취한 자연산 바지락입니다.
깊은맛과 감칠맛이 좋은 바지락은
다양한 요리로 사용되지만 바지락탕이 으뜸입니다.

당일 작업된 바지락으로 보내드리므로
소진시 다음 작업하여 보내드립니다.
1시까지 주문받고 8k까지 합포장가능합니다
택배사는 cj(대한통운) . 한진택배입니다.

깨진 바지락, 상태가 별로인 바지락을 선별하고
1차 해감, 세척, 해수포장하여 보내드립니다.

바지락 해감하기 , 냉동보관하는 방법
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1278
혹시 남아있는 뻘이 있을 수 있으니
통에 바지락이 잠길 정도의 물을 넣고
어느 정도 힘을 줘서 바지락을 10~20회 정도 바락바락 씻어
5분 정도 반복 세척하면서 깨진 바지락은 골라내고
통에 소쿠리를 넣고 소쿠리 안에 바지락을 넣어야
해감 중 모래나 뻘이 다시 바지락 안으로 들어가는것을 방지할 수 있습니다.
(바지락이 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주세요)
해수 염도가 3.5% (물 1리터당 소금 3.5g)
식초(물1리터당 1숫가락), 숫가락(금속 이온을 통해 바닷속과 최대한 비슷한 환경)
검은 비닐 등으로 빛을 차단하여 1~2시간 정도 해감합니다.
3~4개 정도를 칼로 까보고 불순물이 없는지 확인하고 드세요~

물에 소금 한 수저 넣고 2시간만 더 해감해서 조리하세요.
혹시라도 배송중에 깨어지거나
온도 차이로 입을 벌리고 있어도 선도는 이상이 없으니
흐르는 물에 세척하여 드시면 됩니다.
(바지락 신선도에 이상이 있으면 냄새로 금방 알 수 있습니다.)
소쿠리에 담았을때 수분감량이 10% 정도는 있을 수 있습니다.

받아서 소금물에 한번더 해감하니 모두 입을 벌리고 있네요~~

바지락살 1봉지 (실량 470~500g) 13,000원( 택배 4,000원 별도)

당일 작업한 생물 바지락살을 산지 발송으로
조금 더 착한 가격에 보내드립니다. ( 다른 품목과 합포장 불가)
원물 1.8~2kg 정도의 바지락을 작업해야 바지락살 500g이 나옵니다.
원물 1kg 기준 50~60개 정도이고, 비닐 실링 / 해수 포장하여 보내드립니다.
생물 수분감량 10~20% 있을 수 있습니다.
부침개, 찌개, 칼국수 등, 원하는 요리에 넣으시면 돼요.
손질 필요없는 바지락 편하게 드세요.

오후 3시 까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 보내드립니다.
8봉까지 합포장 가능하십니다.

반건조노가리 1kg (23cm 내외. 18~22미 내외) 22,000원 (택배 4,000원 별도)

노가리는 명태 또는 대구 새끼입니다.
두절, 내장제거 되었고 몸통 길이만 20~24cm 정도 입니다.
큰 편이라서 구이, 양념장 조림으로 반찬하면 고소하고 쫀득한 맛이 일품입니다.
15kg까지 합포장 가능 합니다.

오후 3시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다

中小반건조코다리(러시아산)

10마리 ( 28~32cm) 27,000원 (10마리 추가시 23,000원)

깔끔하게 손질, 반건조한 코다리는 쫄깃하여
찜,조림, 탕 등 다양한 조리로 쫄깃하게 드실수 있습니다.

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大 코다리 구이.찜용

1kg(2~3마리, 40cm 내외) 17,000원 ( 추가시 1kg당 14,000원)

구이,찜용으로 조리할 수 있게 반 가름 손질, 반건조되었습니다.
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