[판매종료]1월8일.대게,찰감태,새조개살,꽃게,세하,매생이,활문어,절단꽃게,뻘낙지,꼬막,맛조개,활붕장어,반건조삼치,아나샤브.회,건조중하,홍어회.
작성자대상순희작성시간26.01.07조회수994 목록 댓글 109대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
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(새조개살,꽃게,활문어,절단꽃게,맛조개,활붕장어,반건조삼치,아나샤브.회)
대게 (마가단대게)
러시아산 A급 박달대게입니다.
달달한 게살의 풍미가 가득하고,
수율이 85% 이상 입니다.
녹진한 내장소스에 찍어서 드셔도 맛있고
내장을 모아서 고소한 대게 볶음밥으로 드시면 별미입니다.
자숙하여 냉동으로 보내드립니다.
① 자숙 박달대게 정품 A급 2.5kg당 (2~3마리) 84,000원(택배비 포함)
..............................................................
②자숙 박달대게 B품 3kg당 (2~4마리) 74,000원 (택배비 포함)
정품은 다리1개 절지 포함, 수율 80% 내외 입니다.
비품은 다리 2~3개 절지, 수율 80% 내외 입니다.
활어를 자숙하면 25~30% 정도 감량 됩니다.
오후 3시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다
※자숙대게를 드실때는
찜기에 찌지 마시고 끓는 물에 풍덩 넣고 살짝 데워드세요.
찜기에 찌면 살이 많이 쪼그라집니다.
원하시면 컷팅 서비스도 가능합니다.
(컷팅대게 담은 용기가 전자렌지용기라 한쪽의 랩을 뚫어
종이컵 한컵 분량의 물을 넣으신 후 전자렌지에 4~5분
돌려서 물 버리신 후 드셔요 )
남해 찰감태 - 9일 발송으로 예약받습니다.
남해 뻘감태로 깔끔하게 세척되어 쩍이 거의 없고
부드러운 찰감태입니다.
감태 3kg 21,000원
감태 5k 30,000원
감태 10k 55,000원
& 감태 보관방법은
1회 분량씩 소포장하여 찧은 마늘 얼리듯 넙죽하게 펴서
냉동보관 하시거나, 건조하여 사용하셔도 됩니다.
& 먹는방법은
1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다.
생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다.
감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로
조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후
그냥 조리하시면 더 진한 향을 느끼실 수 있습니다.
2) 가위로 뭉치지 않게 적당히 썰어주고,
3) 기호에 따라서 소금, 멸장, 집간장으로 간을 하고,
참기름, 참깨를 첨가합니다.
요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은
감태의 향을 살리기위해서
마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다.
(집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.)
＆감태의 효능은
항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고,
타닌계 성분은 숙면과 불면증에 도움을 주고
뇌세포 회복에도 효과가 있어 치매예방에 좋고,
칼슘이 많아 골다공증완화, 면역력 향상에도 좋고,
고혈압, 당뇨에도 좋다고 검색되네요~~
※감태는 실온에 이틀 정도 지나면 후숙되어
더욱 향이 진하고 부드럽습니다.
오래 두고 드실량은
소분하여 냉동 보관하세요~~
특품 손질새조개살 - 9일 발송으로 예약받습니다.
파지를 섞지 않은 오리지널 정품 새조개입니다.
여수에서 발송해드립니다.
300g 41,000원 (택배 4,000원 별도)
500g 68,000원 (택배 4,000원 별도)
※4팩까지 합포장 가능합니다.
활꽃게 (냉동)
진도 서망항에서 위판된 활암꽃게로 보내드리고
오후 1시까지 주문 받습니다.
①냉동 大활암꽃게 1kg 31,000원 (택배 5,000원 별도)
kg당 2~3미 크기이고 최대한 알배기로 골라서 보내드리겠습니다.
.........................................................................
②냉동 大활숫꽃게 1kg 21,000원(택배 5,000원 별도)
kg당 2~3미 크기입니다.
세하새우 - 예약받습니다.
서해연안(민물과 바닷물이 섞이는 바다)에서
어획되는 가장 작은 바다 새우입니다.
세하새우 1kg 14,000원 (택배 5,000원 별도 )
※소소님의 세하젓
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2293
※구름저편에님의 세하 전, 양념
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2305
※젓갈 담그셔도 되고,
생으로 무침하시면(소금이나 멸치액젓으로 간하여)
밑반찬으로 맛있게 드실수 있습니다.
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/951
매생이(장흥)
겨울의 별미 매생이입니다.
냉동 보관하였다가 매생이가 나오지 않는 계절에 드시면 좋습니다.
매생이 5지기 18.500원 (5지기 추가시 13,500원 )
※향긋한 겨울해초 -감태와 매생이 레시피 모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31
활문어 kg당 22,000원 ( 택배 5,000원 별도)
1kg ~ 3kg 크기입니다.
주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리므로
발송무게, 금액 확인하시고 입금하세요.
1시까지 주문받고 서망항에서 로젠택배로 발송해 드립니다.
*정아 60님의 大문어 삶기~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211
흑까님의 처음 해본 문어 찜 문어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017
문어 삶는 방법 :
문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서
문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을 때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주 3잔, 소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때
살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요.
다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고 합니다.
절단꽃게 5kg 60,000원 (택배비 포함)
바다 향 가득~!
최근 손질 마친 싱싱한 절단꽃게가 준비되었습니다.
암. 수 혼합이거나
혼합의 양은 랜덤입니다.
조리하기 좋게 손질되어 있어서
꽃게탕, 꽃게무침, 꽃게라면까지
간편하게 바로 요리하실 수 있습니다!
살이 통통하고 시원한 국물 맛이 일품이에요~
가정용, 식당용 모두 추천드립니다.
냉동하여 보내드립니다.
1시까지 주문받고 산지발송이어서 로젠택배로 보내드립니다.
꽃게무침요리 총출동!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/7
흰살생선님의 목포식 꽃게살무침과 꽃게찜
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/768
꽃게무침요리 총출동!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/7
뻘낙지
신안. 무안 뻘낙지입니다.
① 세발 뻘낙지
20마리 한접 115,000원
10마리 반접 60,000원
..........................................
② 얼치기 뻘낙지
세발낙지 보다는 크고, 小뻘낙지 보다는 작은 크기입니다.
20마리 한접 125,000원
10마리 반접 65,000원
..........................................
③ 小뻘낙지
20마리 한접 140,000원
10마리 반접 73,000원
..........................................
④中小뻘낙지
20마리 한접 170,000원
10마리 반접 88,000원
..........................................
⑤ 해남 大뻘낙지
kg당 8 마리 정도로 굵습니다.
20마리 한접 225,000원
10마리 반접 115,000원
..........................................
⑥ 해남 특大뻘낙지
kg당 6마리 정도로 굵습니다.
20마리 한접 270,000원
10마리 반접 138,000원
..........................................
⑦ 해남 왕특大뻘낙지
kg당 3~4마리 정도로 굵습니다.
20마리 한접 305,000원
10마리 반접 155,000원
小뻘낙지
大새꼬막
남해에서 채취한 새꼬막입니다.
요즘 나오는 꼬막 중에서 굵은 꼬막으로 보내드립니다.
(매일 채취되는 자연 환경에 따라서 약간의 차이가 있을 수 있습니다. )
kg당 65~70개 전후입니다. 현재 나오는 꼬막중에 가장 큰꼬막입니다.
2kg 18,000원 ( 택배비 5,000원 별도)
요즘 새꼬막은 제철이라서 살이 실합니다
요즘 새꼬막은 제철이라서 살이 실합니다
※꼬막을 씻을때
흐르는 물에 바락바락 주무르면서 3~4번 정도 반복하여
맑은 물이 나올때까지 씻은 후
소금물에 담그고 검은 봉지를 씌운 후 2시간 정도 해감하고
다시 두세번 씻어줍니다.
(바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은
선별해낼수 있습니다.)
& 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면
30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거된다고 합니다.
*꼬막 맛있게 삶는 방법:
서서히 물이 끓여지고 잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다
그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고
다시 채에 걸린 그 꼬막을 아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고
3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다.
아직 뜨거운 그 냄비 안의 열기에 나머지 꼬막들도 다 입을 벌리게 되고
육즙도 그대로 담겨있고 가장 맛있다.
※소소의 꼬막장조림과 초무침
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1429
피꼬막 예약받습니다.
3kg 20,000원 (추가시 kg당 5,000원)
kg당 17미 내외사이즈입니다.
순두부님의 피꼬막 이야기...
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQPj/1697
대맛조개(죽합) 20개 36,000원 ( 택배 5,000원 별도)
예약받습니다.
물때의 영향을 받으므로
예약해주시면 작업되는대로 연락드리고 보내드리겠습니다.
활붕장어(=바닷장어) 1kg 15,000원 (택배 4,000원 별도)
활장어를 당일 작업하여 보내드리므로
바닷장어 담백함 그대로 느끼실수 있습니다.
양념에 발라 구워드셔도 맛나지만, 소금만 뿌려서 구워드시면 더 고소해요~
※ 국내산(통영)
※ 구성 : 바다장어 1kg, 순한 맛양념 1팩, 매운맛양념 1팩, 뼈&머리
※ 중량/ 사이즈 : 손질 전 1kg (2~3마리) / 손질 후 700g(뼈머리 포함중량, ±50g)
※ 생물여부 : 생물
오후 1시까지 주문받고 cj대한통운 택배로 보내드립니다.
반건조 삼치 10쪽 19,000원 (10쪽 추가시 15,000원)
싱싱한 삼치를 포뜨기, 살짝 밑간 후
반 건조하여 진공포장하였습니다.
크기도 좋아요~~
활붕장어 회 (아나고 회)
뼈는 최대한 제거하여
포슬포슬하게 물기 없이 썰어서 보내드리구요,
깻잎,마늘,고추와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
kg당 5~6마리 정도의 활 붕장어로 손질하며
머리, 뼈, 내장, 껍질 제거 후 순살 400g~420g 내외입니다.
12시 이후 주문은 다음날 발송해드립니다. ( 여수 - cj택배)
아나고 회 1팩 (400g~420g 내외) 1kg 29,000원 (추가 시 kg당 25,000원)
활붕장어 샤브샤브
1kg에 3마리 정도의 활붕장어로 손질합니다.
뼈, 머리, 내장 제거 후 순살 500g 내외로 2~3인분 정도이고
포장하기 전에 손질하므로 더욱 싱싱하게 받아보실 수 있습니다.
손질붕장어 1kg(3마리) + 와사비초장세트, 폰즈소스1 +육수티백 1개
함께 보내지므로간편하게 바로 조리하실 수 있고,
담백한 장어와 시원한 국물의 붕장어 샤부샤부를
맛있게 드실 수 있으실 거예요~
12시 이후 주문은 다음날 발송해드립니다. ( 여수 - cj택배)
1kg 35,000원 (추가 시 kg당 31,000원)
육수티백으로 보내드립니다.
건조 중하새우 1.5kg 28,000원(택배 4,000원 별도)
모래처럼 이물감이 있는 건조 중하가 아닙니다.
깨끗하게 건조된 중하새우입니다.
육수용, 반찬용(볶음, 국 등)으로 드시면 좋습니다.
국산홍어회 1k 60,000원
대청도 암치홍어로 회손질하여 보내드립니다.
맛있게 중간숙성 되었습니다.
날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.
흑산도 홍어회
1kg 75,000원 (무료배송)
500g 39,000원 (무료배송)
3시 이후 주문은 다음 판매일에 보내드립니다
명성만큼이나 흑산도 홍어는 한 번쯤 먹어보고 싶은 홍어입니다.
맛있는 정품 흑산도 홍어를 특가로 판매합니다.
(이력번호 요청하시면 알려드리겠습니다.)
구성: 흑산도 홍어회 500g + 홍어애 + 초장 100g
(2중 아이스박스 포장)
주문서 작성 시 삭힘 정도(초수, 중수, 고수, 초고수)를 선택하여 입력해 주세요.
홍어는 삭힘 정도에 따라 드시는 분의 식성이 다른데요,
조금이라도 맛있게 드실 수 있도록 삭힘 강도를 조절하여 판매합니다.
①초수단계= 홍어 입문 하시기 가장 알맞은 강도
(홍어 특유의 고소함과 담백한 맛이 일품입니다. 대신 톡 쏘는 홍어의 향은 약해요!)
②중수단계= 식당에서 나오는 그 삭힘 강도!
(홍어 특유의 고소함과 담백함은 가지되 톡 쏘는 홍어 향이 올라오는 단계)
③고수단계= 홍어의 톡 쏘는 향을 확 느길 수 있는 강도 !
(홍어 좀 드셔봤다 하시는 분들에게 추천하는 강도! 얼큰함과 콤콤함이 확 들어오는 단계)
④초고수단계= 홍어 삭힘의 끝판왕. -이상 단계는 집에 냉장고에서 더 숙성해 주세요!
(홍어 마니아분들이 즐기시는 단계! 한입 넣는 순간 확 올라오는 톡 쏘는 홍어향이 일품인 단계)
(흑산홍어 이력번호는 작업되는 흑산홍어로 매일 등록해 드립니다.)
알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원
많이 숙성된 것도 있으니 숙성 정도를 선택하실 수 있습니다.
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.
무침용 홍어살 1kg 27,000원 (1kg 추가 시 22,000원)
홍어회무침을 간편하게 만들어보세요~
손질된 상태의 홍어살, 오이, 무, 쪽파, 생강, 마늘, 배, 사과, 고춧가루 등
갖은 야채를 넣고 취향에 맞는 양념과 함께 버무리면
홍어회무침 완성!!
중간 삭힘 정도의 국내산 홍어 특수부위나 자투리 부위로
1kg씩 소분하여 냉동하였고
간혹 뼈가 섞여 있을 수 있습니다.
大 건조배오징어
20마리 한축에 1.9kg 내외입니다.
크기가 약간 섞일 수 있습니다.
한축 (20마리) 145,000원 (택배비 4,000원 별도)
반축 (10마리) 73,000원 (택배비 4,000원 별도)
＆ 싱싱 완도 활전복
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/143
＆반건조 생선!! (통치민어, 병어, 참돔, 장대, 파굴비, 부세보리굴비, 자반고등어, 동태전감)
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/668
＆ 황석어젓, 생멸치젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/76
＆ 건어물(멸치, 김, 김자반, 미역, 다시마, 미역귀, 우뭇가사리, 청각, 홍합살,
꼴뚜기, 새우, 감태, 청각, 밥새우, 갈파래, 풀치, 쥐포, 마른명태, 배오징어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/55
※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.
거래장 로그인 하실 때는 택배 물품을 받는 분의
정보를 입력하셔야 합니다.
(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.)
ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp
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