대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
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※ 산지 발송 상품들은 품목이 다를 경우 합포장이 불가합니다.
발송여부 확인 후 입금하세요~~
활 도화&꽃새우 혼합 500g (26미 내외) 55,000원(택배 4,000원 별도)
귀한 활독도꽃새우입니다.
최대한 신선하게 배송하기 위해 살아 있는 상태에서 산소포장으로 보내드리는데요,
간혹 살이있는 새우 뿔에 찔려 산소포장이 풀릴수 있습니다.
택배 발송하면서 포장하므로 신선도에는 문제 없습니다.
차가운 얼음물에 잠깐 담궜다 껍질을 까서 회로 드시면
일식집에서 먹던 꽃새우 맛 그대로 느끼실수 있을거에요.
✔ 원산지: 국산
✔ 마감 : 오후 3시
✔ 합포장: 4팩(2kg)까지 가능
✔ 택배사: 로젠택배 , 4,000원 별도
2.5kg 레드 킹크랩 (자숙) 135,000원
특별한 날 한번쯤은 먹고 싶은 킹크랩~~
수율 85% 이상으로 꽉찬 살 수율과 쫄깃하고 촉촉하게 스며드는
단맛의 오동통한 살이 입안으로 들어가면 순식간에 녹아버린답니다.
자숙하여 보내드립니다.
원하시면 컷팅 서비스도 가능합니다.
(컷팅대게 담은 용기가 전자렌지용기라 한쪽의 랩을 뚫어
종이컵 한컵 분량의 물을 넣으신 후 전자렌지에 4~5분
돌려서 물 버리신 후 드셔요 )
※수분감량: 찜의 경우 찌는 도중 수분 증발로 인해 20~30% 정도 무게 감량이 있고,
살이있는 생물로 배송할 시 배송중 물을 토하여 수분이 10% 내외 감량 할 수 있습니다.
※갈변현상: 산소와 맞닿아 갈변 될 수 있으며 신선도와 맛에는 무방하나 빠른 시일 내에 드세요
※ 러시아 대게 및 킹크랩은 당일 섭취를 권장드리며
생물(활게)은 받으신 당일 자숙 후 익일까지 섭취 가능하며 그 이후는 냉동 보관하세요.
※ 자숙(찜으로 받을 시 그냥 드셔도 무관하며 끓는 물에 3분 정도 데쳐서 드시는 것을 추천드립니다.
찜기에 다시 찌게 되면 살이 말라버립니다.
오후 2시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다
박달홍게 4kg (8~10미 내외) 27,000원 (택배비 포함)
홍게는 다른말로 붉은대게라고도 불리죠.
달달한 다릿살과 크리미하며 녹진한 내장이 일품입니다.
원물 4kg을 자숙하여 냉장 상태로 보내드리며
자숙하면 30~40% 중량 감소 됩니다.
* 몸통 수율 85% 이상, 다리수율 90% 이상
※ 택배사 : 로젠.cj대한통운 택배
※ 마감시간 : 3시
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
물을 올리고 채반을 받쳐주세요!
채반이 없으면 어짜피 짧은시간만 익힐거라, 게딱지가 잠기지 않을정도로 소량의 물만 넣어주세요!
물이 끓으면 잠시 불을 끄고, 홍게를 뒤집어서 배가 하늘을 보게 쌓아주세요.
뚜껑을 연 채로 수증기, 스팀으로 살짝만 데워준다는 느낌으로, 중불로 약 5분정도만 데워주시면 충분!
홍게라면, 스파게티, 된장찌개에 넣어드셔도 좋아요.
큼직 비단가리비 2kg 15,000원 ( 택배 4,000원 별도 )
홍가리비 시즌이 끝나고 출하되는 비단가리비입니다.
알이 크고 육질이 부드러운 특징이 있어요.
1kg / 20개 내외입니다. (8k까지 합포장 가능)
탕, 찜, 구이 어떻게 먹어도 맛있는 가리비입니다.
하지만, 그 중에서도 찜이 으뜸이라고 생각합니다.
찜기에 가리비 넣고 맛술만 넉넉히 1~2바퀴 둘러주시구요.
너무 오래 찌면 알이 쪼그라들고 질겨서 맛이 없습니다.
10분 정도만 쪄주시면 통통하고 부드러운 가리비 맛있게 드실 수 있어요.
가리비는 해감도 필요 없구요.
가리비 겉면을 솔로 꼼꼼하게 문질러 주시구요.
차가운 물에 30분 정도만 담가주시면 돼요.
기본적으로 어장에서 1차 세척.
작업장에서 2차 세척을 한 뒤에 보내드려요.
받으시면 조리 전에 간단하게 세척만 한 번 더 해주세요.
비단가리비는 껍질이 약해요..
그렇기에, 작은 충격에도 껍질이 깨질 수 있습니다.
물론! 배송 시에 최대한 꺼지지 않도록 꼼꼼하게 포장하지만.
수령 시에 깨진 가리비가 있을 수 있다는 점만 참고해 주세요.
껍질이 깨져 있어도 선도에는 전혀 이상이 없어요!
깨진 가리비도 안심하고 드셔도 됩니다.
상한 가리비는 냄새부터가 심한 악취가 발생합니다.
이러한 악취가 난다면 드시지 마시고 꼭 연락 주세요!!
※ 포장방식 : 비닐포장 + 빙장
※ 기타 : 생물 특성상 자연감량 10~15% 있을 수 있습니다.
오후 1시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다.
손질미더덕 회 200g 13,000원 (택배 4,000원 별도)
껍질 제거 + 내장 손질까지 끝난 상태로 보내드리므로
흐르는 물에 한 번만 살짞 헹궈서 바로 드시면 됩니다.
비리지도 않고, 감칠맛은 두 배.
초장에 콕~ 찍어서 바로 한입.
술안주로, 밥반찬으로, 비빔밥에 얹어도 완벽합니다.
껍질 제거후 순살기준 200g정도면 성인 2인분 정도 드실 수 있습니다.
받으시면 꼭꼭 냉장보관하시고,
냉장 보관 기준 수령후 2일 이내 횟감으로 드실 수 있고요.
혹시나 못 드신다면 냉동으로 보관해주시고, 꼭꼭 익혀드세요!
오후 3시까지 주문 받고
롯데 택배 , 대한통운 택배로 보내드립니다.
물빠짐 정도에 따라 10~20% 감량이 있을 수 있습니다.
대나발소라 1kg(7~8미 내외) 19,000원 (택배 4,000원 별도)
소라계의 귀족이라 불리는 대나발소라(=나발고동)는
청정지역 동해안 깊은 바다에서 사는 고소하고 달큰한 맛이 일품인 골뱅이입니다.
산지에서 조업하여 당일 보내드리고 있습니다.
다른 소라들 보다 훨씬 부드럽고 감칠맛이 강하다 보니
주로 일식집에서 싹쓸이해간답니다.
고단백질 저칼로리 영양만점 대나발소라 드셔보세요~
✔ 원산지 : 국내산 (동해안)
✔ 마감 : 오후 2시 마감
✔ 합포장 : 4kg까지 합포장 가능
✔ 택배사 : 대한통운 / 4,000원
✔귀청(타액선)은 반드시 제거해서 드셔야 합니다.
✔아이스박스 + 빙장포장
(판매완료) 동해 활 골뱅이 2kg 14,000원 (택배 4,000원 별도)
동해에서 직접 수매보는 골뱅이에요!
통조림 골뱅이 많이들 드시죠 ? 그 골뱅이가 바로 요녀석 입니다.
어묵탕에서도 자주 들어가구요. 쫄깃탱탱한 식감이 정말 좋습니다.
냉동아닌 생물이니까
냉동보다 또 다른 매력의 식감이랑 풍미가 가득해요.
3시까지 주문 받고 cj택배로 보내드립니다.
※ 구성 : 생물 골뱅이(동해)
※ 중량/사이즈 : 1kg / 70미 내외
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 흑고동 100%
※ 포장방식 : 비닐포장
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
숙회로 드시는걸 강추해요.
냄비에 물 + 소금 조금 넣고 생강이나 청주를 조금 넣어주세요.
소주도 좋습니다 ! 잡내를 잡아야해요.
팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄인후, 5~8불 정도 삶아주세요.
내장 제거 후 초장에 찍어드세요.
소주 기본 두병부터 시작합니다.
너무 오래 삶으면 고무처럼 질겨지니까 주의해주세요!
Q. 바다의 감칠맛!
A. 흑고동은 껍질이 짙고 살이 통통해 삶았을 때 단맛과 감칠맛이 또렷합니다.
진액이 과하지 않아 뒷맛이 깔끔하고, 혀에 남는 비린 여운이 적은 편입니다.
씹으면 겉은 탱글하고 속은 부드럽게 끊어지는 식감이라 질김이 오래 가지 않습니다.
소금간이 살짝 배면 단맛이 더 또렷해져 초장이나 와사비간장과의 궁합이 좋습니다.
한입 크기로 썰어 먹으면 식감 대비 맛의 밀도가 좋아 “양보다 만족감”을 주는 해산물입니다.
Q. “싼 게 비지떡”일까 봐 걱정돼요.
A. 흑고동은 수급과 사이즈 구성 덕분에 백고동 대비 단가가 낮을 수 있지만,
신선도만 확실하면 맛의 완성도는 충분합니다.
단맛과 감칠맛의 결이 다를 뿐 “덜 맛있다”라고 보기는 어렵습니다.
특히 적절한 소금간과 짧은 가열만 지켜도 풍미가 백고동 못지않게 살아납니다.
무침·숙회·버터마늘볶음·탕 등 다양한 조리법에서도 존재감이 분명합니다.
결론적으로 가격은 낮아도 조리 포인트만 잘 지키면 만족도가 높은 선택지입니다.
Q. 비린내가 날까 봐 걱정돼요.
A. 흑고동은 진액이 과하지 않아 본래 비린내가 강한 편은 아닙니다.
삶을 때 생강 편이나 청주를 한 큰술만 넣어도 향이 한층 깨끗해집니다.
데친 뒤 미지근한 소금물에 한 번 살짝 헹구면 껍질에서 온 잔향이 줄어듭니다.
무침을 할 땐 양파를 찬물에 5분 담갔다 사용하면 채소의 매운 향이 줄어 전체 풍미가 맑아집니다.
무엇보다 장시간 가열을 피하는 것이 탱글한 식감과 깔끔한 향을 지키는 지름길입니다.
깐멍게 500g 11,000원(택배 4,000원 별도)
쌉싸름하면서도 달큰한~~
오직 멍게만이 가진 깊은 바다 내음.
그 향긋한 깐멍게를 집에서 바로 드실 수 있도록 보내드립니다.
깐멍게 500g이면 원물만 4kg 내외의 양입니다.
한 가족 끼니로 충분한 양이에요.
양도 많고, 가격 좋고, 전문가들 손길에 맛과 향, 수율이 그대로 담겨있는
멍게살로 보내드립니다.
초장에 콕 찍어서 드셔도 좋습니다.
멍게 순살로 비빔밥, 무침 해 드셔도 좋고요.
○ 원물 4kg정도 / 깐멍게 500g + 해수(생물중량 감소 10-20%)
○ 오후 3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 보내드립니다.
삼배체 굴 3kg 20,000원(택배 4,000원 별도)
1k에 2~4마리 내외로 일반 굴과 차원이 다른 크기와 수율입니다.
삼배체 굴은 산란을 하지 않게 개량되어 키우므로 독소가 생기지 않는다고 합니다.
그러므로 사시사철 횟감으로도 드실 수 있답니다.
일반 굴 보다 오랜 시간(2~3년)을 키워서 출하하므로
크기나 수율이 좋습니다.
※ 회로 드시려면 굴 까시다 다치실 수 있기에 뜨거운 물에 10분쯤 찌고,
5분만 뜸 들여서 초장에 찍어드세요~
cj대한통운 택배로 발송하고,
1시까지 주문 받습니다.
껍질 바지락 1kg(50~55미 내외) 8,000원 (택배 4,000원 별도)
남해 사천 바다에서 채취한 자연산 바지락입니다.
깊은맛과 감칠맛이 좋은 바지락은
다양한 요리로 사용되지만 바지락탕이 으뜸입니다.
당일 작업된 바지락으로 보내드리므로
소진시 다음 작업하여 보내드립니다.
1시까지 주문받고 5k까지 합포장가능합니다
택배사는 cj대한통운입니다.
깨진 바지락, 상태가 별로인 바지락을 선별하고
1차 해감, 세척, 해수포장하여 보내드립니다.
※바지락 해감하기 , 냉동보관하는 방법
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1278
혹시 남아있는 뻘이 있을 수 있으니
통에 바지락이 잠길 정도의 물을 넣고
어느 정도 힘을 줘서 바지락을 10~20회 정도 바락바락 씻어
5분 정도 반복 세척하면서 깨진 바지락은 골라내고
통에 소쿠리를 넣고 소쿠리 안에 바지락을 넣어야
해감 중 모래나 뻘이 다시 바지락 안으로 들어가는것을 방지할 수 있습니다.
(바지락이 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주세요)
해수 염도가 3.5% (물 1리터당 소금 3.5g)
식초(물1리터당 1숫가락), 숫가락(금속 이온을 통해 바닷속과 최대한 비슷한 환경)
검은 비닐 등으로 빛을 차단하여 1~2시간 정도 해감합니다.
3~4개 정도를 칼로 까보고 불순물이 없는지 확인하고 드세요~
물에 소금 한 수저 넣고 2시간만 더 해감해서 조리하세요.
혹시라도 배송중에 깨어지거나
온도 차이로 입을 벌리고 있어도 선도는 이상이 없으니
흐르는 물에 세척하여 드시면 됩니다.
(바지락 신선도에 이상이 있으면 냄새로 금방 알 수 있습니다.)
소쿠리에 담았을때 수분감량이 10% 정도는 있을 수 있습니다.
받아서 소금물에 한번더 해감하니 모두 입을 벌리고 있네요~~
(생물) 풍천 민물장어 1kg 28,000원 (택배 4,000원 별도)
민물장어는 예나 지금이나 고급 보양 식재료입니다.
보양식으로 드시거나 선물용으로 추천해드립니다.
※ 구성 : 풍천 생물 민물장어 1kg, 소스2종(순한맛.매운맛),생강30g, 뼈,머리 포함
※ 중량/ 사이즈 : 원물 1kg ( 1~1.5미 / 손질 후 600g )
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 민물장어 100%
※ 포장방식 : 1미씩 개별 진공포장
- 고수한 육즙이 살아 있는 장어는 무조건 구이죠. 구이가 최고!
- 그중에서도 소금구이 강력 추천합니다.
- 양이 많아서 남으셨다면 냉동 보관하시고 장어탕 해드세요!
주문 받아서 당일 작업하여 육즙이 살아 있는 신선한 생물 장어로 보내드립니다.
장어는 아무리 손질을 잘해도 그 잔가시가 조금씩 있을 수 있습니다.
하지만 불쾌감 없이 씹어 드실 수 있는 잔가시 이기에 드셔도 무관합니다.
혹시나 예민하신분들은 번거롭지만 제거해서 드셔주세요.
- 수령 당일 드시는게 제일 맛있고요!
보관은 날씨에 따라 하루 정도는 김치냉장고에서 괜찮고요.
날이 더울때는 바로 드시거나,
그럴 수 없는 상황일 경우 냉동 보관해 주세요~
1시까지 주문받고 택배사는 cj택배입니다.
(초벌) 고창 풍천장어 1kg 31,000원 (택배 4,000원 별도)
장어는 모두 알고 계시겠지만 체력 회복에도 좋고 맛도 있는 원기회복 보신음식입니다.
30년간 고창에서 장어를 직접 키우신 장인사장님 양식장 장어입니다.
손질하여 초벌 후 급냉하였으니
자연 해동 또는 냉장 해동 후 간단하게 구워 드시면 됩니다.
보통은 생물 장어 1kg(2~4미) 손질하여 초벌 후 550g( +-50g )내외입니다.
(키로수 맞춰 포장하므로 잘려있는 부분이 있을 수 있습니다.
-짜투리 아니에요. )
간혹 살에 거뭇한게 묻어 있을 수 있는데요,
장어 내장 손질 중 자연스럽게 생기는 현상이에요.
품질과 먹는 데는 아무 지장 없어요.
그래도 찝찝하다 하시는 분들은 짤라서 제거 후 드시면 돼요.
생물 손질과 초벌구이 과정에 살에 묻는 자연스러운 현상입니다.
오후 3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다.
특大반건조 오징어 (피데기) 5마리 1팩 (1kg 내외) 25,000원(택배 4,000원 별도)
한 마리 구우면 냄새에, 먹어보면 감칠맛에 계속 먹게되는 맛!!
굵은 반건조 오징어 냉동고에 쟁여두시고 맛있게 드세요~
직화로 구우셔도 촉촉하고 부드러운 맛 !
칼집을 살짝 내준 후 버터에 구우면 자꾸 손이 가는 맛!
(청양고추, 마요네즈, 간장 조금 해서 곁들여 먹으면 단짠의 조화.
고추장을 곁들이면 오징어의 진한 맛과 고추장의 매콤함의 조화)
에어프라이기, 후라이팬 등 다양하게 구워드실 수 있어요.
볶음이나 무침으로
오징어 국을 하셔도 생오징어보다 훨씬 감칠맛과 씹는 맛도 좋은
만능 재료입니다.
원산지:원양산 / 구룡포 덕장
마감: 오후 1시
합포장:10개까지 가능
택배사 : cj대한통운 택배. 4,000원 별도
반건조노가리(러시아산)
1kg (23cm 내외. 18~22미 내외) 22,000원 (택배 4,000원 별도)
노가리는 명태 또는 대구 새끼입니다.
두절, 내장제거 되었고 몸통 길이만 20~24cm 정도 입니다.
큰 편이라서 구이, 양념장 조림으로 반찬하면 고소하고 쫀득한 맛이 일품입니다.
15kg까지 합포장 가능 합니다.
오후 2시까지 주문 받고 대한통운 택배로 보내드립니다
참조기 영광굴비 ( 20마리 엮은 장대 굴비는 특가로 판매합니다.)
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/674
싱싱 완도활전복!! (구매적기)
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/146
건조생선(참조기,병어,통치,민어,농어,참가자미,참돔,장대,서대,박대,암치간제미,띠먹갈치),
암대하,동태전감,부세굴비,자반고등어,생와사비
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/676
황석어젓, 중하새우젓,멸치젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/77
＆ 건어물(멸치,김,김자반,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새우,갈파래,풀치,쥐포,마른명태,배오징어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/56
※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.
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정보를 입력하셔야 합니다.
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