대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
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목포황석어-알배기
4kg 26,000원 (4kg 추가시 21,000원)
알이 들어 있는 제철 황석어!!
선별된 황석어로 매입하였으나
크기는 약간 섞여 있고,
부드러워서 조림이나 탕 튀김 등으로 드셔도 좋고,
알배기가 섞여 있어서 젓갈 담궈도 맛있습니다.
4kg씩 소분하였고,
8kg까지 합포장 가능합니다.
...................................................................
황석어 젓갈 8kg 55,000원
싱싱한 황석어를 10년 이상된 천일염에 버무려
튼튼한 젓갈통에 담아 보내드립니다.
알배기라서 젓갈 담그시면 더 맛있습니다.
*황석어 찌게
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어(10분 담군다) 물을 조금 넣고
양조간장 약간, 소금이나 집간장으로 간을 하여 고추가루 등,
기본양념을 하여 끓이다가 씻어둔 황실이를 넣어 끓인다.
뼈째 먹을 수 있구요, 한번에 먹을 만큼씩만 끓여 드시는게 좋습니다.
살이 부드럽기 때문에 여러번 끓이면 살이 부서집니다.
*황석어 튀김
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어냅니다.
턱 부분의 조금 억센 가시가 있으니 필히 제거합니다.
(튀김가루에 간이 되어 있으므로 담구지는 않습다. )
튀김가루로 묽은 반죽을 만들고, 기호에 따라 계란이나, 우유를 넣기도 합니다.
황실이에 튀김가루를 묻히고,약간 묽은 튀김가루 반죽을 입혀
끓는 1차 식용유에 튀겨냅니다.
드시기전에 한번 더 튀겨서 초간장 소스에 찍어 먹으면
바삭바삭 맛있는 황실이 튀김이 됩니다.
그외에
황실이를 머리떼고, 소금물에 씻어서 요즘같은 날씨에는
선풍기 바람에 몇시간 건조하면 반 건조 상태로 아주 좋습니다.
건조된 황실이는 간장양념에 조려드셔도 맛있구요,
생물 황실이를 믹서기에 갈고 잘게 썬 여러가지 야채(고추, 양파 등)와
부침가루를 반죽하여 황실이 동그랑땡도 만들 수 있고,
많은 분들이 알고 있는 황실이 젓갈도 만들 수 있답니다.
이번에 황실이 구입하신 분들 많은 도움 되셨으면 합니다.
※백조진이님의 황실이 된장 지짐이~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/706
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/707
민어
싱싱한 선어횟감 민어입니다.
최근 착한가격 구매적기입니다.
kg당 23,000원 (손질.택배 10,000원 별도)
(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도)
4.7 / 4.8 / 6.1 / 6.3 / 6.3 / 7.4
※민어 레시피 모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/2
※ 맛객님의 민어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486
(판매완료) 20미 9.5kg 병어
횟감입니다.
한 상자 498,000원
반 상자 252,000원
5마리 129,000원
大자랭이 병어 2kg(11~12미) 52,000원 (2kg 추가시 47,000원)
횟감입니다.
10kg 한정판매
1미2.1kg 왕특大먹갈치 85,000원
기본손질하여 보내드립니다.
한 상자 한정판매
10미 10.5kg 大장대(=양태)
한 상자 한정판매
한 상자 70,000원
반 상자 38,000원
20미 14kg 장대(=양태)
한 상자 한정판매
한 상자 98,000원
반 상자 52,000원
20미 9kg 장대(=양태)
2상자 한정판매
한 상자 68,000원
반 상자 37,000원
3미4.5kg 서대 102,000원
한 상자 한정판매
1미 2.6kg 우럭 40,000원
한 상자 한정판매
선어횟감 가능합니다.
10미7.5kg 우럭
한 상자 한정판매
한 상자 92,000원
반 상자 49,000원
(판매완료) 7미 3.6kg 파먹갈치 150,000원
기본손질하여 보내드립니다.
(판매완료) B품 민어 kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도)
전감, 탕감으로 판매합니다.
선어횟감으로도 가능합니다.
(판매완료) 8미5.7kg 덕자
횟감입니다.
한 상자 164,000원
반 상자 85,000원
(판매완료) 2미 2.7kg 특大파먹갈치 110,000원
기본손질하여 보내드립니다.
(판매완료) 4미 3.8kg 大먹갈치 178,000원
기본손질하여 보내드립니다.
(판매완료) 3미 2.7kg 大파먹갈치 125,000원
기본손질하여 보내드립니다.
(판매완료) 5미 3.5kg 파먹갈치 160,000원
기본손질하여 보내드립니다.
(판매완료) 4미2.5kg 파먹갈치 115,000원
기본손질하여 보내드립니다.
(판매완료) 10미 5.5kg 갑오징어
기본손질하여 보내드립니다.
한 상자 134,000원
반 상자 70,000원
(판매완료) 20미5.8kg 딱돔 128,000원
(판매완료) 낙지6,문어1,한치1미 3.5kg 80,000원
(판매완료) 잡어1(우럭10,눈뽈20,장대5미 6.6kg) 65,000원
(판매완료) 잡어2(장대5,눈뽈26,조기19,쏨뱅이3미 6.9kg) 63,000원
(판매완료) 잡어3(우럭10,눈뽈15미 5.5kg) 57,000원
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