명란의 세균번식은 일주일정도 냉장고에 넣어뒀을때부터 시작!
밤늦게 택배가 집앞에 놓고가는 바람에 숨은꽃님께서 당일날 상품을 받지못해 하루 지난 상태에서 개봉하셨고 명란이 얼어있지 않고 녹아있는 상태로 받아 찝찝하다는 후기를 올려주셨어요.
문제는 택배사에서 문자도 남기지 않고 물건을 두고 갔다능거죠~
택배사의 무책임한 직원에 의해 발생한 일인데
고객님들이 택배사에 항의해 주시면 좋겠구요
명란회사에도 이 부분 항의요청 요구하겠습니다.
그런데 하루 지났다해도 걱정하지 말고 드셔도 됩니다.
냉동되어있던 상품을 아이스팩 여러개에 넣는거라
녹았다해도 안에까지 뜨뜻하게 녹은 상태가 아니라
차가운 상태입니다.
세균번식은 어림없는 상태죠!
여러통 받으신 분들께선 냉동실에 넣어두시구요
드실때 그순간 상자를 미리 꺼내 어느정도 해동후 상자를 개봉하셔요.
1회씩 먹을만큼 소포장해서 랩에 단단히 싸 차곡차곡 냉동해두시면 일년쯤은 끄덕없이 건강하게 드실수 있습니다.
우리가 이 명란을 알고 먹기 전에는
시중의 병에 담긴 명란을 아무것도 모르고 사먹었자나요~
젓갈통에 담겨져 상온에 하염없이 노출돼있던 그 젓갈을요.
공부를 하고나니 세균번식되지 않은 알젓을 먹어야하는게
얼마나 중요한지를 알게 되었고 가격이 높더라도 사드시는거잖아요~
그래서 냉동상태가 아니면 혹시 세균번식하나 걱정들이 많으실건데여
하루 지나 표피에 물이 흘러도 속까지 완전히 녹은게 아니고
온도도 낮아 차가운 상태이므로
상자 뜯어 상온에 오래둬 공기 접촉을 해놓은 거 아니면
세균걱정 없으니 걱정말고 드시면 된다고 김태완대표께서 전해달라고 하십니다~ 명란은 하루 지나 배송하면 택배사에서 그 물건 책임을 지도록 설정이 되어있으니 택배사에 책임물어 반품하셔도 되지만요 조금 녹아도 세균번식은 없다하니 걱정은 안하셔도 될 거 같습니다.
디시한번 드실때 유의사항 말씀드릴게여!
1.받은 즉시 상자째 냉동해둔다.
2.꺼내서 먹을 즈음 상자를 꺼내 약간만 해동시킨후
한며칠 먹을 정도로 한덩어리씩 랩에 감아 소포장해 냉동해둔다
3.냉동실에서 일주일 정도는 보관 괜찮으니 김냉에 두고 먹으면 된다. 드실때 참고하셔요~
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