대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
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🧂 2012년산 무안 갯벌 천일염 10kg 49,000원
전남 무안 갯벌에서 생산한 2012년산 국내산 천일염입니다.
오랜 시간 보관하며 간수를 충분히 뺀 천일염으로, 올해로 14년 된 묵은 소금입니다.
천일염은 오래 보관하면서 수분과 간수가 빠지면 특유의 쓴맛과 떫은맛이 줄어들어
짠맛이 한결 깔끔하고 부드러워지는 장점이 있습니다.
특히 수분이 빠진 묵은 소금은 새로 생산한 천일염보다 상대적으로 보송보송하고,
같은 무게라도 수분 함량이 적어 소금의 실질적인 양이 알찬 편입니다.
김장철 배추 절임용으로 좋고, 장아찌나 젓갈을 담글 때도 추천드립니다.
오랜 시간 자연스럽게 간수가 빠진 천일염이라 각종 절임 음식에 두루 사용하기 좋습니다.
소금은 한 번 장만해 두면 오래 사용하는 식재료이지요.
올해 김장 준비하시는 회원님들께 14년 묵은 무안 갯벌 천일염을 추천드립니다.
※ 습기가 적고 서늘한 곳에 밀봉하여 보관해 주세요.
