재료 : 닭 한마리, 감자, 당근, 청량고추, 홍고추, 양파, 다진마늘, 소금, 설탕, 고춧가루, 진간장, 미림, 연두
잔멸치와 잔새우도 들어가는데 저희집엔 없어서 생략을 하고 사진은 넣었어요^_^
멸치나 다시마로 육수를 만드셔도 된답니다! 그럼 더 깊은맛이 나겠죠?
우선 닭은 깨끗히 씻어서 물기를 뺍니다.
닭을 너무 빡빡 비비면 닭껍질이 다 떨어져나가니깐 주의하시고
잔여물이 없을때까지만 살살 씻어주세요
각종 야채들도 깨끗히 씻어 먹기좋은 크기로 자릅니다^_^
감자같은경우는 너무 크면 잘 안익고, 너무 작으면 부셔져 버려요~
파도 넣으시는 분들도 많은데 저희가족은 잘 안먹어서 안넣었어요!! ㅋㅋ
닭볶음탕의 중요한 고추장이지요?
고추장이 맛있어야 양념맛도 맛나다는거! ㅋㅋ
저희집 고추장은 시중에 파는 고추장이랍니다~ 
양념에 들어갈 재료들이랍니다!!
멸치와 잔새우는 생략하셔도되요^_^
안넣었는데 너무 없어보여서 그냥 찍었답니다~ ㅋㅋ
진간장과 미림 연두에요:)
진간장은 한스푼 정도 넣었구요! 미림은 닭비린내를 잡아줘요!
연두는 다들 아시죠? 연두해요 연두해요 요리에센스 연두해요♬
먖아요! 요즘 엄마들 사이에서 인기몰입중인 !! ㅋㅋ
냄비에 물을 넣고 닭한마리와 감자 그리고 당근을 먼저 끓여요!
잘 안익는 재료들이기 때문에 먼저 넣는거랍니다~
이러니 감자는 큼지막하게 잘라야겠죠?
왠만큼 끓었음 고추장과 양념에 쓰이는 각종 재료들을 넣어요~
그리고 고추와 양파를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
팔팔 끓이다가 작은불로 쫄여주세요~
쫄인 후 쫄면을 넣어준답니다!
저와 하원파는 면을 좋아해서 둘이 먹을 양만큼 넣었어요:)
짜잔!!
닭볶음탕이 완성됬어요!! 일명 매운 쫄면 닭도리탕!!!
면이 들어있어서 찜닭이 생각이 나는데요~
다음 리뷰에는 찜닭도 도전해봐야겠어요:)