서해안
갯벌에서 서생하는 능쟁이(칠게)를 주재료로~
지역 특산물인 감자를 회전채칼로 길~~게 국수처럼 뽑은후
능쟁이의 몸통에 감자전분으로 분칠을 시킨후
이쁜 감자옷으로 곱게 가려준후에
맛기름(양파,마늘,생강,표고버섯을 넣고 달달 볶다가!식용유를 붓고 반으로 졸임)온도를
180℃로 정확히~^^*맞춘다음~
맛깔나게 튀겼습니다.
그리곤~
소스를 만들었지요~!!!
양파,청양고추,레몬즙,마늘등을 비롯한~
비법 재료들을 달달 볶고,
흑마늘과 된장을 곱게 갈아~~살~~짝 얹은후~
울아들이 개발한 여러~~~여러 재료들로
아주 새콤~달콤~~~해피한~~~맛이 나는
기가막힌~~소스가 탄생햇습니다.
요눔입니다.
다음검색