호박고구마 카레 라이스
호박고구마 1개
소고기 200g(양은 가감할수 있읍니다)
애호박1개
당근1개
양파 1개
시판카레가루 1봉지
생수
포도씨유(재료 볶을때 사용)
베란다에 방치해둔 호박고구마가
일부는 상하기 시작하고 일부는 싹어가고 있더라구요~
저녁식사준비가 걱정되던차 호박고구마가 눈에 들어와
냉장고속 야채와 함께 카레라이스로 한끼식사를 마련하게 되었다지요~
호박,당근,양파를 준비했는데요..
버섯등 다른야채를 넣어도 된답니다..
재료준비는 냉장고 사정대로 준비하세요~
굳이 소고기를 준비하지 않아도 되지만..
냉동실에 잠자고있던 국거리용 소고기가 있어서
카레에 넣어먹기로 결정~
오징어나 새우등..해물등을 넣고 만들어도 좋아여~
소고기는 핏물제거해주고..
양파와 호박고구마 당근 애호박등은
먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요~
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재료준비가 다 됐으니 이제 카레소스 맛있게 만들어 보아요~
달구어진팬에 포도씨유를 두르고 고기를 볶아주세요~
소고기가 익어가기 시작하면
고구마와 당근을 넣어주고..
호박과 다른 야채들도 마저 넣어주세요~
고기와 야채들이 거의 볶아졌다 싶으면
생수를 넣어주세요~
나중에 카레가루를 넣을거라
물은 재료가 잠길정도로 넉넉하게 부어주심 되네요~
뚜껑을 닫고...
중불에서 보글보글 끓여주세요~
재료가 익을때가지 기다리는 동안
시판 카레가루를 생수에 넣고 잘 저어주세요~
고기와 야채가 무르게 익었을때쯤
미리 만들어놓은 카레가루를 조금씩 부어주면서
농도를 맞춰주세요~
오랜만에 카레를 만들었더니 카레향이 느므 좋게 느껴지네요~^^
고기와 야채를 한꺼번에 섭취할수있는 카레소스라
가족들에게 인기가 좋은거 같아요~
밥위에 카레소스 올려주면~
이거니 바로바로 카레라이스~
가족들 기다리는 식탁으로 고고씽~
김치한가지만 있어도 카레라이스 한그릇
금새 뚝딱하게 된답니다~
갓지은밥위에 카레소스 올려~
쓱쓱비벼먹음 정말 맛있는 카레소스
오늘은 호박고구마넣고 만들어 더 맛있어졌어여~
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오늘 하루도 많이 웃으시고요~
