무생채만드는법~ 무생채 황금레시피
재료: 무 1/2개, 천일염 1큰술, 고추가루 4~5큰술, 멸치액젖 2큰술, 식초 1~2큰술,
다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술,
매실즙 1큰술, 참기름 1~1.5큰술, 다진파 3큰술, 깨
(밥숟가락 계량)
무 반개로 준비해주시고요~
칼이나 채칼로 채썰어 주세요~
전 칼질하는거 좋아해서 제가 채썰었는뎅
채칼로 하면 더 예쁘겠지요~^^
소금 1큰술을 넣고 20분정도 숨을 죽이고~
20분 뒤에 물을 꾹~ 짜주세요
한번 씻어도 되는데
또 소금간 해야하니 그냥 짜기만해도 되요~^^
20분 소금에 절였더니 숨이 확 죽었지요~^^
고추가루 4~5큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1~2큰술,
올리고당 1큰술, 매실즙 1큰술, 참기름 1~1.5큰술, 다진 파, 깨
전 멸치액젓 2큰술을 넣어줬어요~
멸치액젓 2큰술 넣고~ 모자란 간은 소금으로 해주세요^^
저는 물기 짜고, 멸치액젓 2큰술 넣으니 간이 딱 좋더라고요~
(무 크기, 액젓, 소금 등에 따라 달라요)
맛있는 무생채 완성^^
고추가루 4~5큰술
고추가루가 많이 들어가야 땟깔도 좋고 매콤하니 맛나요^^
매콤한거 좋아하시는 분은 청양고추 다져 넣으셔도 되고요~
계란후라이에 무생채~ 고추장, 참기름 넣고
밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛!
신동이도 무생채 조금 넣고 계란에 밥 비벼주니 엄청 잘먹더라고요^^
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