낚지 떡볶기

[창록]

낚지에 소금쳐서 바락바락 주물러 주고

 

손수만든 고추장으로 양념장을 만들고

양념장 만들어서 손질한 낙지에 양념하기

찹쌀이 약간 들어가면 훨씬 쫄깃한 떡

참기름 솔솔 묻혀 버무려 놓고

냉장고에 남은 야채 꺼내어 준비하고...


** 매콤 칼칼한 낙지떡볶이  **

재료: 낙지2마리, 떡볶기떡 (우리쌀로) 적당량, 양파1개, 청홍고추1개씩, 대파1대
양념장: 고춧가루2큰술, 고추장2큰술,멸치다시마물1컵, 매실청1큰술, 생강가루, 후추, 백포도주1큰술,
마늘다진것1큰술,참기름1큰술,간장1큰술, 소금 약간,

***만들기***

1, 낙지부터 손질해야겠지요?
낙지는 머리를 뒤집어 먹물주머니를 떼어내고 소금으로 주물러 깨끗이 씻습니다.
2, 1의 낙지를 7cm로 썰어주세요 (그래야 익으면 모양이 살아요)
3, 분량의 재료를 넣고 양념장을 만듭니다.
4, 2와 3을 버무려 5분간 재워주세요(양념은 반만 사용)
5, 재워지는 동안 야채준비를 합니다. 청홍고추, 양파, 대파를 사진처럼 썰어주세요
6, 떡뽁이떡은 끓는물에 퐁당 넣고 데쳐내어 참기름으로 버무려 주세요.
(남은 양념에 미리 버무려도 좋습니다.)
7,팬에  남은 양념을 넣고 떡과 야채부터 순서대로 볶듯이 익힙니다.

(국물은 멸치다시마물로 조절)
8, 떡이 말랑말랑하게 익으면 양파를 넣습니다.
9,이어서 양념해둔 낙지를 넣고 센불에서 재빨리 볶아줍니다.
10,대파와 풋고추 넣어서 마무리를 합니다.

매콤 달콤 쫄깃하기까지한 낙지떡볶기

술안주, 아이들 간식으로 최고에요

쌀쌀해지는 겨울초입

낙지떡볶기로 추위 뚝 ~! 하세요

[창록]

낚지에 소고기 넣으면 더 맛나겠죠
그리고 하루를 지나면서 쌓인 스트레스는
이 매콤한 맛으로 떨쳐버리구요
은영님께서 힌트를 주신 소고기와 땡초도 넣고
오늘 저녁 단풍처럼 타는 얼굴 맹글어 볼까요 ㅎ

[scarlett♡]

떡볶이를 너무도
좋아하는 아들땜에
떡볶이떡은 항상 준비되어있거든요
낙지와의 궁합도 좋겠는걸요
낚지볶음에 몇개 들어가는 떡가래에서
떡볶이가 주연을 차지하고
낚지를 품어가네요~
아우 매콤달콤 입맛돌아요 ㅎㅎ
소면 두어뭉치 준비하여
마지막 남은 국물에
쓰르륵 돌려 마무리해도 좋을것같아요
창록님 ~~맛있는 저녁시간 가지시고
내일은 즐겁디즐거운 주말보내세요^^&

[창록]

스칼렛님 방가방가요
주말이라 아들 내외와 손주까지 와서 컴에 들어갈 시간이 없네요
어떤집은 장가 보내면
오지 않는 자식 기다리느라
목이 늘 그 방향으로 돌려져 있다 하던데
저는 거의 주말이면 찾아와 북새통입니다 ㅎ
행운인지 제가 해 논 반찬도 맛있다고
집에 갈 땐 손수 바리바리 싸 갑니다
오면 좋고 가면 더 좋은 아들 내외와 손주
요즘 실감하고 삽니다^^

스칼렛님께서도 주말 잘 보내세요

[호경이.]

창록님 안녕하세요 낙지 떡ㅂ볶기맛이 근사할것같습니다
처음들어보는 레시피임니다 먹어보고 싶내요 힘들지만
만들어 먹어 보아야겟내요 좋은 레시피 감사합니다

[창록]

요리도 자꾸 하다보면 맛을 내는 요령도 생기지만 귀찮음도 사라지는것 같아요
음식방 맡은 덕분에 잘 먹고 있으니
건강은 절로 챙겨 지겠죠
호경이님 즐거운 주말 되세요