2026년 착한목자의집 식생활 운영 성과보고서
1. 사업 개요
사업명
입소장애인 건강증진 및 행복한 식생활 지원사업
운영목적
착한목자의집은 초중증 발달장애인들이 가정과 같은 환경 속에서 건강하고 행복한 삶을 살아갈 수 있도록 다양한 식생활 지원체계를 구축하여 운영하고 있다.
단순히 식사를 제공하는 것을 넘어 균형 잡힌 영양공급, 식사의 즐거움, 다양한 음식 경험 제공, 정서적 안정 및 지역사회 참여 확대를 목적으로 운영하고 있다.
2. 식생활 운영 현황
① 기본 식생활 운영
쌀 안정적 확보 및 운영
조미김 상시 제공
계란 충분히 제공
다양한 국 종류 제공
② 단백질 식단 운영
돼지불고기 주 2회 이상 제공
소불고기 주 2회 이상 제공
두부 반찬 제공
오뎅 반찬 제공
명절 소갈비찜 특별식 제공
③ 채소 및 밑반찬 운영
호박무침
버섯볶음
시금치무침
오이무침
무생채
깻잎무침
깨순무침
연근조림
잔멸치볶음
계란장조림
④ 후원 반찬 지원
월 2회 후원 반찬 지원을 통해 다양한 반찬을 제공받고 있다.
햄볶음
줄줄이비엔나볶음
생선튀김 등
또한 재료를 구입하여 봉사자들이 직접 다양한 반찬을 조리하여 제공하고 있다.
⑤ 특별식 운영
입소장애인들의 식생활 만족도 향상을 위해 다양한 특별식을 제공하고 있다.
돈가스
김밥
도시락
치킨
피자
⑥ 월 1회 후원 특식 지원
자장면
볶음밥
깐풍기 등
⑦ 외식 프로그램 운영
지역사회 적응훈련과 연계하여 다양한 외식 활동을 운영하고 있다.
칼국수
돈가스
삼계탕
비빔국수
한식 식당
레스토랑 이용 등
3. 사업 성과
가. 영양 균형 향상
탄수화물, 단백질, 채소류를 균형 있게 제공하여 입소장애인들의 건강 유지와 영양상태 개선에 도움이 되고 있다.
나. 식생활 만족도 향상
다양한 음식 경험을 통해 식사의 즐거움과 만족감이 크게 향상되었다.
다. 정서적 안정 효과
규칙적이고 풍요로운 식생활 환경 조성을 통해 정서적 안정감 형성에 긍정적인 효과를 나타내고 있다.
라. 지역사회 연계 활성화
후원자와 봉사자들의 참여를 통해 지역사회와 함께하는 공동체 문화를 형성하고 있다.
마. 운영 효율성 증대
후원과 자체 예산을 효율적으로 연계하여 안정적인 식생활 운영체계를 구축하였다.
4. 종합 평가
착한목자의집은 단순한 급식 제공 수준을 넘어 초중증 발달장애인들의 건강, 영양, 정서적 안정, 사회적 경험까지 함께 지원하는 통합형 식생활 복지체계를 운영하고 있다.
후원과 봉사, 자체 예산을 유기적으로 연계하여 입소장애인들이 가정과 같은 환경 속에서 풍요롭고 행복한 삶을 살아갈 수 있도록 지원하고 있으며, 소규모 공동생활가정의 모범적인 식생활 운영 사례로 평가할 수 있다.
5. 향후 운영 방향
① 균형 잡힌 영양 식단 유지
② 후원 연계 확대 및 안정적 식재료 확보
③ 외식 및 특별식 프로그램 지속 운영
④ 계절별 건강식단 개발
⑤ 입소장애인 중심의 행복한 가정형 식생활 문화 정착