말레이 음식들...(출처 내사랑 코타키나발루)

[라이언]

말레이시아의 음식문화는

                  다민족의 국가이다보니, 말레이식,중국식,인디아식 및 이웃으로부터 흘러온 타이식,인도네시아식이

                  어울려서 대중화 되어 있다.

                  특징이라면 무슬림을 맏는 말레이인들은 돼지고기가 들어 있는 음식은 먹지 않는다

                  힌두교를 믿는 인디안이나,일부 중국인들은 소고기를 취하지 않으며,

                  가장 무난한 음식은 닭고기 와 새우및 생선 음식들이 일반 국민들이 선호하는 편이다

                      하이난이스 치킨 라이스 라고 부르며, 닭고기는 구운 것 과 삶은 것의 두종류로 나누며,밥과 함께

                      제공된다 

크레이포트라이스 라고 하며,닭고기와 돼지고기를 쌀과 함께 한 음식이다

나시레막이란 말레이의 유명한 음식으로, 보통 말레이인들은 나시레막에 테타렉(Teh Tarik)이란 음료수(홍차에 우유를 많이 집어 넣은것)와 함께 아침 식사를 한다

나시간다 라고 하며 해산물과 닭고기에 카리를 섞어 만든 음식으로 쇠고기대신에 양고기를 사용한다

Chaw  Kueh Teow 라고 부르며 국수는 쌀을 원료로 만들어,한국인들은 쌀국수라고 한다 국물이 있는 것과 복은 것의 두가지가 있다

카리와 새우를 주로 사용하여 만든 국수로 카리미 라고 부른다

락사 라고 부르며,락사중에서는 아쌈락사 가 유명하다

나시르막,나시고랭과 더불어 대표적인요리 미고랭 나시는 말레이어로 쌀..고랭은 볶음.. 이 볶음국수를 아침으로도 먹기도 한다는..

판미 라고 부르며 우리의 칼국수이다  

                        사테 라고 부르며, 닭고기,쇠고기,양,곱창등을 꼬치에 끼어서 조그마한 화로에 군다

                        말레이시아의 전통적인 음식의 하나로,사테와 함께 양파,오이,밥등을 함께 한다

로티 차나이 라고 하며, 아침에 로티차나이 한장이나 두장에 테타렉이란 음료수와 함께 한다 보통 밀가루를 반죽하여 푸라이판에 기름과 함께 구운 것이다

[서연맘]

가격이 궁금하다는....^^