밥 없이도 한 그릇 뚝딱! 겨울 제철 별미, 들깨 시래기볶음 레시피
구수한 향과 부드러운 식감이 일품인 들깨 시래기볶음!
추운 겨울철 입맛을 돋우는 따뜻한 한 끼 식사로 제격인 들깨 시래기볶음 레시피를 소개합니다.
재료
- 무청 시래기: 300g
- 들깨가루: 3큰술
- 된장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 대파: 1/2대
- 참기름: 1큰술
- 물: 1컵
- 소금: 약간
만드는 법
- 시래기 준비: 시래기를 물에 불려 부드럽게 만든 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 썰어놓은 시래기를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념: 된장을 풀어 넣고 물을 부어줍니다. 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 끓이기: 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 들깨가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. 대파를 송송 썰어 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
Tip
- 시래기를 삶을 때 다시마를 함께 넣으면 더욱 구수한 맛을 낼 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
- 냉장고에 남은 시래기볶음은 밥에 비벼 먹거나 국에 넣어 먹어도 맛있습니다.
따뜻한 밥 한 공기 없이도 충분히 든든한 한 끼 식사가 될 들깨 시래기볶음!
집에서 간단하게 만들어 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
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위 은 참고용이며, 실제 요리 결과와 다를 수 있습니다.
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