피터 고추(Peter Pepper)_
원산지 멕시코
*고추 종류별 매운맛 지수
매운맛 지수 ~ 캅사이신 함량(mg)
멕시코 고추 = 120,000 ~ 800
청양 고추 = 10,000-15,000 ~ 79-100
풋 고추 = 500-1,000 ~ 30-50
피 망 = 0 ~ 0
*고추의 캅사이신 분포
캅사이신의 함량은 부위에 따라 차이가 있어, 씨가 붙어 있는 흰 부분인 속이 껍질보다 몇 배나 많으며, 씨에는 소량 함유되어 있습니다.
*피터고추 모양과 종류
피터 고추는 약 60cm 높이로 성장하며, 고추의 길이는 약7.5-10 cm 정도입니다.
중간 정도로 매운 좋은 맛, 풋고추용과 붉은 물고추용으로도 적합합니다.
신선한 고추가루를 만들기를 위해 건고추용으로도 좋습니다.
피터고추 색상은 피터레드(빨강)와 피터엘로우(황색) 2가지 종류가 있습니다.
특성
①매운맛이 아주 강하고, 착과성이 우수합니다.
②녹색과일 때 절임으로 주로 이용합니다.
③모양이 특이해서 관상용으로 인기가 좋습니다.
④착과성이 우수하고 열과와 석회결핍에 강한 편입니다.
주의사항
①본포에서는 완숙퇴비를 충분히 넣어주시고 화학비료는 토양에 맞추어서 적당히 넣어주시는게 좋습니다.
②과가 달리고 나서는 적당량의 추비를 해주시고 건조하지 않도록 수분관리를 철저히 하시기 바랍니다.
③미지근한 물에 6시간 이상 담가 두어야 발아율이 높아집니다.
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