◆ 백사계 95년 복전차(茯磚茶)
오늘부터 3일간 농림부장관상 수상으로 아주 좋은 복전차를 착한 가격으로 소개합니다.
중국 호남성, 호북성, 사천성 등에서 만들어지며 찻잎과 줄기를 섞어 발효시켜 만드는 차로
발효방법은 중국 국가 2급 기밀 사항으로 지정되어 있으므로 발화실에서 금화가 잘 필 수 있도록 온도와
습도를 잘 맞추어 발화를 시킵니다. 뿐만 아니라 보아차 보다 더 엄격하게 규제를 하고 있습니다.
이 복전차는 중국 호남성 안화 백사계 차창에서 95년도에 만든 제품이며 600g으로 만들어졌습니다.
복전차 포장지에는 06년으로 찍혀 있습니다. 수입하고자 포장한 년도입니다.
이 차에는 노란 알갱이 금화(효모)가 많이 피어있습니다. 금화가 많을수록 부드럽고 매끄러우며
천연 아미노산이 많아 향과 단맛이 더욱 풍부합니다.
현재 일본과 중국 호남 농대에서 금화에 대한 연구를 많이 하고 있으며 중국 호남 농대에서는 금화를
추출하여 만든 캡슐이 이미 나왔습니다.
금화가 많이 피어있는 관계로 저는 세차를 하지 않으며 거름망을 사용하지 않습니다.
세차 시에는 미지근한 물로 아주 재빨리 하는 것이 좋습니다.
탕색은 조금 짙은 황색을 띠고 있지만 복전 고유의 특유한 진향을 잘 나타내며 회감 또한 풍부하며
오래갑니다.
엽저는 엷은 암갈색이며 차로 우리고 난 엽저는 버리지 않고 내열 주전자에 끓여 온 집안 식구들과
함께 생수로 마시면 좋으며 체질에 맞는 생각, 꿀, 밀감껍질등을 감미하면 겨울철 감기 예방에 많은
도움이 되며 기침, 기관지염 등에도 효과가 좋습니다.
복전차를 꾸준히 마시면 고지혈증, 콜레스테롤, 아토피, 고혈압, 당뇨 등 심장의 열을 내려주며 몸에
염증을 삭여 복원시키는 기능이 있으며 특히 통풍 치료에 효과가 좋다고 합니다.
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95년도 복전차 카페인 검사결과 600g 전부 음다 했을 경우 믹스커피 3잔에 해당하는 카페인의 함량을 함유
하고 있는 것으로 나왔습니다.