[칠곡지구/경산]칠곡 [일송정] 흑태찜

[내공제로]

제 블로그에서 퍼오는 바람에 경어체로 바꾸지 못했습니다

양해해 주시기 바랍니다

흑태...

처음 맛보기 전까지는 명태의 일종인줄 알았었다

막상 접해보니 명태와의 생김새는 사뭇 다른...

 

쥔장에게 물어보니 메로의 일종이라 한다

그냥 메로라 해도 크게 틀린 표현은 아닌듯

 

일식집에서 구이나 조림으로 자주 등장하는 고급 어종이기도 하다

 

일송정은 체인점인데 본점은 대명동 프린스 호텔 뒤쪽에 있는걸로 안다

나머지 체인점들은 대구시내에 여기저기 흩어져 있는데

그중 한곳인 칠곡운암지구 일송정만 두번 가봤다

 

 

죽

 

 

메로껍질 무침이었던가?

아무튼 맛이 괜찮었던걸로 기억..

 

 

쌈거리



전들

 

나물들

 

 

양상치 샐러드

 

 

새우, 고동, 쭈꾸미

 

 

새송이볶음

 

 

오랫만에 구경하는 청포묵

 

 

양념게장

 

 

 

김무침

 

 

메인메뉴

 

 

대짜를 시켰는데 양이 제법 실한편...

 

 

메뉴판

 

 

최근에 성의없게 위치를 올린게 마음에 걸려서

성의를 0.1g 발휘...

 

 

조리개를 너무 개방하는 바람에

심도 얕은 사용기.. 가 아니고 심도 얕은 사진의 남발이다  ㅡ_-

 

작년 여름에 이집을 처음 가봤는데

그때는 양념이 별로 맵지 않으면서 재료 본연의 맛이 잘 우러났었는데

 

올봄에 갔을때는 주방장이 바뀐거 같지는 않은데 양념맛이 좀 매워졌었다

개인적으론 매운맛을 그다지 선호하지 않는지라 예전맛이 더 나았었는데...

 

맵긴 했지만 메로찜은 여전히 매력적인 음식이다

메로 특유의 고소한 맛과 가시가 별로 없는 큰 살점들...

조리를 잘해서인지 메로의 특성인지 몰라도 비린내가 없는 점 등

고급 어종으로의 자격이 충분하다 느껴졌다

내공제로의 다른 맛집 구경하기

http://blog.empas.com/stagefour

[이쁘다이뻐]

프린스 호텔 근처 일송정에 몇 년 전에 갔었는데.. 찜요리들이 괜찮더라구요. 이렇게 사진으로 보니 다시 한 번 가보고 싶네요.^^

[아짜!]

프린스 호텔이캉 같은 집인뎅.. 왠지 저는 프린스 쪽이 더 조은거 같더라구염.. ^^~ 어딜가나 맛은 끝내줘요^^~

[혼수상태 Coma]

프린스호텔 근처 일송정 야그는 많이 들었는데...프린스호텔 어디쯤인가요? 프린스호텔 앞에서 보면 보이나요?