박혜경쉐프가 추천하는 " 효자밑반찬시리즈 "
고소하고 맛있는 " 오징어실채간장볶음" 요리법을 알려 드립니다.
정성스럽게 만들어서 우리 사랑하는 가족, 친지들과 맛있게 잡수시고 행복하세요.
* 재료소개
1. 실채 150g / 2. 설탕 1T
3. 매실청 1T / 4. 식용유 1.5T
5. 간장 1T / 6. 올리고당 1.5T
7. 맛술 2T / 8. 마늘 2톨
9. 참깨 조금
* 요리 Tip
1. 실채를 적당히 잘라 가루를 털어내고,
불조절을 하면서 노릇 노릇하고 바삭하게 볶아 주세요.
2. 소스가 부르륵하고 끓으면 불을 꺼 주세요.
* 오징어실채의 효능
심장을 보호해 주며 해독시켜주는데 없어서는 안되는 타울린
성분이 풍부하게 들어 있고, 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는데
좋다고 합니다.
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귀농사랑과 문학세계