알팔파싹이란? 알팔파는 콩과 식물로, 그 이름은 '모든 음식의 아버지'라는 아랍어에서 유래했습니다.
주로 사료작물로 사용되지만, 최근에는 씨앗에서 싹을 틔운 이 새싹이 슈퍼푸드로 각광받고 있어요.
알팔파싹은 부드러운 식감과 은은한 풀 향이 특징이며, 다양한 요리에 활용되어 맛과 영양을 동시에 더해줍니다.
아이들에게 식물 이름 알팔파싹 이라고 이야기 하자
알팔, 파싹 이야기하며 말놀이도 해보았아요~
'파싹 과자 파싹, 마른 꽃 손으로 눌렀을 때 소리 처럼 파싹 소리가 나나?' 이야기 하더라고요😆
이야기 한 후 우리는 접시 위에 솜을 깐 후 알팔파싹 씨앗을 모두 뿌려주고
종이컵에 물을 담아 흠뻑 적셔주었어요~
일주일 정도 있으면 새싹이 자라 식용으로 먹을 수 있다고 해요~
교실에 두고 약 일주일 정도 관찰 후 아이들과 함께 알팔파싹 식물의 맛을 볼 예정입니다😊🌱
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