나폴리맛피아가 말하는 미슐랭 3스타의 결정적 차이점

홀서버가 없는 이유는 처우도 그닥 좋지 않은데 비전이 없는게 크지 주방직원은 실력 키워서 자기 몸값 점프한다지만 홀직원은 그것도 어렵고

그러게요 진짜 팁 문화는 좋은 서버들 성과급인데 어디서도 유지되기 어려운 문화 같아요

국내 미슐랭 3스타 방문해봤는데 확실히 위치,건물은 별로 (압구정골목길/오피스빌딩)
내부인테리어, 서비스, 맛은 정말 좋았음
특히 거기서 먹은 새우,양갈비,디저트는 먹어본 음식중에 가장 맛있었음

일단 안내해주는 분 졸라 이쁘시네

스시 오마카세쪽이 평균적으로 홀서비스가 좀 좋은거같음