최근에
수족관 대청소를 실행 하였고요
약 4kg짜리
표준명 참돔
손질하면
2조각은 등쪽부위
2조각은 뱃쪽부위
그래서 4조각의 필렛이 나오는데
뱃살이 있는 1조각 이고요
저의 휴대폰이 아니지만 크기 비교를 위해
먹을만큼 대충 썰어서 챙긴후
지인의 음식점에 왔습니다
카메라 가방에 두어시간 들고 댕겼더니
한쪽으로 쏠렸습니다
양식산은 아니고
어장 이라고 부르는 정치망에 스스로 들어 와서 자동 포획이 되었는데
사료를 주며 좀 더 키웠으니 축양산 입니다
인공적으로 수정시켜 키우는 것은 양식산 이라고 합니다
제 입에
생선회는 그저 먹을만한 음식
눈으로도 지겹고
맛으로도 지겹고 그렇습니다
참고로
제가 카메라의 모니터를 통해
사진 찍는 모습 입니다...에헴~!
끝...
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