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댓글 27
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작성시간 26.02.01 장류는 저런건 급이 다람
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작성시간 26.02.01 걍 국간장+ 진간장에 향 추가해줄 식재료들 넣고 한 30분 끓이고 소분해서 3년정도 숙성시킨 간장있는데 레알 시판간장으로 만든거지만 맛이 다름.
평범한 향신간장도 맛이 아예다른데 저정도 되는 대가가 직접 숙성시킨 간장은 얼마나 맛이 다를까 너무 궁금함.. 거기다가 10년숙성은 와... 항아리 특성상 수분 적당히 날아가면서 계속 진해질건데 얼마나 맛있어질까.. -
작성시간 26.02.01 미생물의 힘 같은건가
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작성시간 26.02.01 누가 선재스님 저간장쓰는거 자체가 너프먹은거라는데 원래 직접만든것들 가져오면 급이더달라질꺼라 이야기하던 ㅋㅋ
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작성시간 26.02.03 선재스님은 자기가 담군 간장 쓴다고 들었음 ㅋㅋ 아마 김희은 쉐프? 그 분이랑 같이 써야 되니까 그분 기준으로 구매한 듯.