요즘 한국에서 완전히 꺾였다는 외식문화 ㄷㄷ.jpg

국내에서 말도안되는 인기였던 오마카세

최근 근황을 보니 줄폐업 엔딩을 맞고있다.

검색량도 완전히 나락

위기에 놓이자 이제는 콜키지 프리까지 꺼내기 시작함

서울에만 2000개가 넘는 오마카세집이 모두 잘나가고 있었지만 현재는 소수를 위한 하이엔드빼고는 줄폐업 위기(하이엔드는 아직도 예약하기도 어려움) + 유행지나 사람들이 오마카세에 대한 흥미를 잃음

물타야 됨

배터지게 먹는거 보다 맛과 식감 때문에 오마카세 선호하는데 엔트리급은 ㄹㅇ로 식당 열면 안 되는 수준의 업장들도 넘 많았음. 요즘은 오마카세급 퀄리티의 판초밥집들이 생기는거 같더만

유행타서 오픈한 어설픈 오마카세들이 접는거지.비정상적이던게 정상으로 돌아가는 현상일뿐이라 생각함

유행이문제지뭐 ㅋㅋ 어중이떠중이들은없어지는게맞고 골프도망햇다하지만 아직도 예약못해서 난리인데도 그렇고

항상그렇지만 상위는문제없는데 중간이 잘되려면 매니아층 단골층을 겨냥할게아니라 중간사람들을 겨냥해야 그나마 살아남음

10만원 20만원 30만원 차이를못느끼는대중들이 대부분인데 그 대부분을 공략해야 살아남음...

딱 샤인머스캣이랑 같은 전철을 밟은 거 아닌가 싶음.
유행함->우후죽순 늘어남->퀄리티 관리 안 되는 진입자들이 많음->소비했다가 실패한 사람들이 많아짐->유행 식음