한국에서 라멘집이 망해과는 과정

미방

일본라면 만들기는 쉬움 근데 맛내기가 어려운데 ㅈㄴ 대충만드는 애들이 하니까 망하는거

서울은 라오타만 잡아도 장사가 돼서 라오타들 저격하는 바운더리안에 있는데
지방은 저렇게하면 장사 쳐망함
일반인이 먹는 염도를 디폴트로 놔두고 라오타들 염도 따로 만들어줘야됨
근데 유튜브에 라멘 바이럴 되기 전이면 모를까 최근 라멘가게들은
염도조절 안되는 가게가 없음
이거 안되는 가게는 조립식라멘인거라서

일본현지에서 먹는 라멘중 안짠라멘 없던거같음
도쿄에서 먹은 음식들 그냥 다 짜요짜요임
중국인처럼 아오 짜요짜요만 외치고다녔음

요즘은 대부분 주문할때 염도 조절할수있지않나

일본가도 짜던데 라멘 ㅠ