집에서 생선 부서지지않고 맛있게 굽는법

[향기있는사람]

집에서 생선 부서지지않고 맛있게 굽는법

집에서 생선구이를 만들때 생선살이 부서지거나 간이 안맞아서 당황하셨던 경우가

많잖아요~!!

그래서 오늘은 생선살도 안부서지고 간도 알맞은 겉은바삭하고 속은 촉촉한 생선구이 팁을 알려드리려고 합니다~!!

♡♡♡ 다함께 맛있는 생선구이 만들어보세요~!!♡♡♡

[주재료]

생선 2마리, 밀가루 또는 부침가루 1/2컵(종이컵), 굵은소금 3큰술, 물 500ml,

식초 2큰술, 식용유

조리순서

재료를 준비해주세요~.

사진처럼 생선의 앞뒤로  사선칼집을 내주세요~.

물에 소금과 식초를 넣고 녹여주세요~.

생선을 넣고 20분정도 담가주세요~.

물기를 제거한 생선을 비닐에 담아준뒤에 밀가루를 넣고 흔들어 부침옷을 입혀주세요~.

팬에 식용유를 넉넉히 두른뒤 예열시키고 부침옷을 입은 생선을 올려주세요~.

중불로 앞뒤로 5분정도 구워주세요~.

쨔잔~!! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이(가자미구이)완성입니다~!!♡♡♡

☆ 저는 가자미를 사용했는데 어느 생선이던 좋답니다~!!☆
☆ 생선에 칼집을 내주면 간이 잘베이고 금방 악는답니다~!!☆
☆ 생선요리에 식초를 사용하면 생선살이 부서지지않는답니다~!!☆

 

[망내.]

짭쪼름 맛 있겠어요
망내는 절대로 그냥해도 안 부서저요 비법 있어요 ㅎㅎㅎ