![](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/mobile/bizboard_placeholder.jpg)
딸기 꼭지 이렇게 자르면 '잔류농약' 다 먹게 된다고?!
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/0YllR/btsDqcbb5ve/zldYGwmIP2LtRUvzcaIkF1/img.jpg)
안녕하세요~ 단비에요^^
주말에 마트에
갔더니 과일 코너에
딸기가 엄청 많이 진열되어 있는 거예요.
요즘 딸기가
제철이라 엄청 싱싱하고
당도도 매우 높아
이맘때가 젤 맛있는 거 같아요.
딸기를 워낙
좋아하는 저희 가족을 위해
냉큼 2팩을 사 왔어요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/oamTY/btsDohjHf1k/KKKSZG2MzYOQbBKOqbbeB0/img.jpg)
딸기는 다른 과일과 달리
유독 금방 물러서
빠른 시일안에 먹어야 해요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/vTaTo/btsDrmqzEUI/ioOQ21rexnDt6n8ouKxprk/img.jpg)
달콤한 딸기!
여러분은
어떻게 세척해 드시나요?
통째로
대충 물에만 씻어
드시는 분들도 꽤 많은데요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/CFZ8g/btsDuvUBoeT/85VybkhbY7zsyrIvKvFI6k/img.jpg)
딸기는 꼭지 부분에
미세한 털이 많아
세균이 많고,
잔류농약
걱정도 있기 때문에
신경 써서 세척해 드셔야 해요.
딸기를 씻기 전에
제일 먼저 해야 할 일이 있어요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/5UnrI/btsDqo3tOEy/XzgaT5aFJPTB8kmH2qZlA1/img.jpg)
그건 바로
꼭지를 제거해 주는 일이에요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dRbkdd/btsDoeUNS5G/kwLdypQ8lpmcUuk5nd9ifk/img.jpg)
그런데
꼭지를 제거할 때,
절대 해서는 안 되는 행동이
칼로 자르는 거예요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/blG0vR/btsDnzx7jYG/q2fMHyYzVbBxTs3mSgtMd0/img.jpg)
꼭지를 칼로 자르게 되면
과육까지 도려내지면서
잔류농약이 침투할 수 있기 때문이에요.
또한,
잘린 과육 단면으로
물이 들어가
영양 손실 우려는 물론
맛과 향이 덜해지기 때문이지요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/2I6Uo/btsDqNolKDa/8KxSR05rFAPJKq7KEWogIK/img.jpg)
그래서 반드시
딸기 꼭지는 손으로 떼어서
과육 손실을
최소화하는 게 제일 중요해요.
세척하기에 앞서
딸기 꼭지를 모두 제거해 주세요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/oNSK6/btsDqhDehJi/NCaVQDx3UV2rob4oOsUCL0/img.jpg)
한 손으로 딸기를 잡고
한 손으로 꼭지를 잡아당기면
꼭지가 쉽게 제거돼요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/R60Sm/btsDoo4bDQV/O9BL8kvJNmkEjzHqx6iiLK/img.jpg)
이처럼 손으로
꼭지를 제거한 딸기는,
세척하는 과정에서
물이 과육으로 들어가는 것을
예방할 수 있어요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bxPLmf/btsDrnQwzwv/qWqjXXXlblbJGlz9ogcIpK/img.jpg)
물론 잔류농약 또한
절대 과육으로 침투할 수 없고요.
꼭지 손질을 마친
딸기는
이제 세척해 주면 되는데요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/lr1ru/btsDp8zOJW6/6sd79C2K0nffchpJuEYrzK/img.jpg)
제일 먼저,
깨끗한 맹물에
딱! 1분간 담가 주세요.
그런 다음,
소금 한 꼬집 넣은 물에
부드럽게 굴려
30초 안에 세척해 주세요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/BSq9Z/btsDqREkgzt/qh8v2O7Rrk5L2phETwmPD1/img.jpg)
소금물에
딸기를 씻으면,
잔류농약 제거는 물론
식재료 본연의 맛을 살리는 효과가 있어
딸기의 단맛을 더욱 높여줘요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dVEd8E/btsDrjHiXax/RuNRuX8Pl1U2Jj42NedcD0/img.jpg)
마지막으로,
흐르는 물에
2번 깨끗하게 헹궈 주면 돼요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/k1mFs/btsDnChoQyi/tCcx7GAaWp4KFR5eaM06B1/img.jpg)
세척을 마친 딸기는
드시기 전,
딱딱한 꼭지 부분을
칼로 살짝 노려내 드시면 돼요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bHaOav/btsDp9ZOrCp/1nIhFzgy1wzQsCpBbNTeO0/img.jpg)
딸기 씻을 때
딸기 꼭지를
언제 어떻게 떼는 것이 이렇게 중요한지
미처 몰랐네요.
비타민 C가 풍부해
면역력 및 피부미용에 좋은 딸기!
이제부터,
딸기 올바르게 세척해
잔류농약 걱정 없이
안심하고 맛있게 드시기 바랍니다.
출처 [가뭄 속 단비:티스토리]