장어국 끓일려고 장어를 2키로 샀네요
베를 갈라 창자를 빼내고 굷은소금에 바락바락 주물러 씻었네요
솥에 장어를 넣고 된장넣고 팔팔 끓입니다 살이어스러 질때까지
이렇게 걸러줍니다
깨끗하게 걸러준 장어국 입니다
숙추 얼갈이 머위대 고사리삶아 깨끗하게 씻어 준비를 합니다
숙추 얼갈이 머위대 고사리삶아 조선간장 멸치액젖넣고
마늘 고춧가루 넣고 조물조물 입니다
장ㅇ러걸러놓은물에 나물무친것을 넣고 팔팔 끓이기 시작입니다
한참을 끓으면 대파랑 붉은고추 다져넣습니다
간을보니 조금 싱거워 다시 조선간장을 조금 넣습니다
드디어 맛있는 장어국이 완성되었네요
큰솥에 한솥 끓였더니 제법 많네요
한그릇 떠가지고 제피가루넣고 먹어봅니다 ㅎ
맛있는 장어국이 완성입니다
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【우수카페】신비한 약초세상