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-렌틸콩의 효능- 렌틸콩의 효능이 관심을 모으고 있습니다. 세계5대 건강식품중 하나라고 하는데요 렌틸콩은 렌즈콩이라고도 하는데요 우리나라의 녹두와 비슷한 콩과 식물로 단백질, 비타민B, 철, 인이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 또한 요거트, 올리브유, 낫토, 김치 와 함께 세계 5대 건강식품으로 알려져 많은 이들이 건강식으로 즐겨먹고 있습니다
1. 식이섬유가 풍부한 고단백, 저칼로리 식품 렌틸콩에는 바나나의 12배 고구마의 10배나 많은 식이 섬유가 함유되어 있습니다. 100g에 350kcal 지방질은 2%로 매우 낮아서 다이어트의 강자로 떠오르는 식품입니다. 이외에도 비타민B, 아연, 엽산 등 영양소가 풍부하게 들어있어 면역력과 항암, 심장병 등의 예방에도 탁월합니다.
2.색깔에 따라 골라드세요 녹색, 검은색, 갈색, 주황색 다양한 색상의 렌틸콩은 맛과 영양소에는 큰 차이가 없지만 식감과 강도에 따라서 조금씩 다르게 활용할수 있습니다. 붉은색은 빨리 익고 식감이 흐물흐물해서 스프를 만들때 주로 사용하고 녹색은 식감이 좋고 모양이 변하지 않아서 샐러드나 볶음 요리에 알맞습니다. 노란색갈색)이나 붉은색의 렌틸콩은 수프나 샐러드에 주로 사용하면 좋습니다.
3. 먹는 방법 밥을 지을때 콩처럼 넣어서 드시면 가장 편하다고 합니다. 일명 렌틸콩밥.... 다른 잡곡과 함께 섞어 드시면 더욱 좋구요 그리고 두유를 만들어 드시면 아주 좋다고 합니다. 청국장을 만들어서 드셔도 좋구요 렌틸콩은 하루에 20g 정도만 섭취하시는것이 가장 좋다고 합니다.
4. 렌틸콩의 부작용 신장질환이 있거나 신장이 안좋으신 분들은 알레르기를 유발하거나 질환이 심해질수 있으므로 섭취를 안하시는것이 좋습니다. 평소에 알레르기가 있으신 분들은 따뜻한 물에 하루정도 담구어 두셨다가 드셔야 부작용이 없다고 하니 참고로 하세요. 함께 소통해요..
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