자색 양파즙 주문이 진작에 들어 왔는데 늦게 수확하는 단단한 만생종 양파로만 하기에 늦어졌습니다
오늘 싣고온 양파 입니다
이름표가 문경 이네요
양파 발효액도 하려고 흰양파도 구입해 오고
양파 뿌리 다 잘라 내고
수작업으로 하기에 특품 제일 좋은 양파로만 합니다
고압세척기로 구석구석 깨끗이 씻어
손으로 다시 한개씩 씻어서 담습니다
씻으면서 껍질도 벗겨서 따로 담고
벗겨진 껍질만 고압세척기로 깨끗이 씻어서 넣어 합니다
분쇄기로 분쇄를 해서
양파를 안칩니다
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