판매품목 : 발효 칡즙, 발효 돌미나리
용량표시 : 1,500ml
판매할총량 : 10병
판매자실명 : 박성관
판매자지역 : 전북 남원시
판매자전화 : 010-5251-2333
가 격 : 각 1 병 택배비 무료 60,000원
계좌번호(예금주) : 농협 513148-56-023855 박성관
택 배 비 : 착불() 선불( 0 )
기 타 : 복용법은 인쇄물을 보내드리며 원액은 고농축이라 너무 진해서 발효액 50ml에 미지근한 물을 9배(450ml) 정도 타서 하루 3-4회 나누어 수시로 음용한다.
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사진 :
★ 즙, 중탕하고 차이점.
1. 효과를 볼 수 있는 성분의 활성도 매우 높다.
2. 노약자가 먹어도 흡수율이 매우 높다. 저분자 구조 때문.
3. 맛 상당히 좋다.
4. 가성비 좋다. 참기름처럼 원액이라 물을 9배 가량 희석하여 음용한다.
칡의 효능을 좋게 하는,
흡수가 뛰어난 저분자 구조, 활성도를 높인
발효 칡즙입니다.
단기간에 쉽게 만드는 흡수가 낮은 고분자 생즙, 중탕이 아닙니다.
칡즙의 효능을 잘 보는 조건
1. 칡은 겨울에 캔 것이어야 합니다.
생약명 칡뿌리 갈근(葛根)은 효과를 잘 볼 수 있는 성분이 뿌리에 있습니다. 땅이 꽁꽁 언 겨울에는 약효가 뿌리에 농축되어 있기 때문에 추운 계절에 캔 것이어야 합니다. 땅이 얼었을 때 캔 칡은 단맛이 돈답니다. 도라지, 더덕도 겨울에 캔 것은 단맛이 돌고 조직이 푸석거리지 않고 쌩쌩하답니다. 칡도 마찬가지,,,
2. 발효 칡즙이어야 합니다.
발효를 해주는 미생물인 효모를 통해
칡의 성분이 활성도가 높고, 흡수율이 좋아야 합니다.
지리산 한겨울 영하의 날씨에도 발효가 되고 있는 현상을 눈으로 확인할 수 있습니다.
교반을 해주다 보면 항아리에서 칡의 맛있는 냄새를 맡게 됩니다.
칡즙 발효 과정
- 칡중에 가장 효과가 좋다고 알려진 산죽 밭의 칡을 캤습니다.
칡을 캐려면 먼저 산죽의 뿌리부터 겉어내야 합니다.
얽히고설킨 산죽 뿌리를 전지가위로 일일이 자르고 하나하나 제거해나갑니다.
한참을 겉어내면 이렇게 보물 같은 칡이 모습을 드러냅니다.
산죽 밭의 칡은 아무도 작업을 안 하려고 합니다. 작업이 극한 직업이고, 수확하는 칡의 양이 보잘것없기 때문에 경제적으로 봤을 때 칡즙을 내는 사람들은 절대로 안 합니다. 보다 쉬운 작업을 할 수 있는 칡을 선호할 수밖에 없답니다.
산죽 밭의 칡은 산죽과 치열한 경쟁을 하기에 그렇게 굵은 편이 아닙니다.
이게 5m 이상 짜리로 23kg 나가니 무게로 따지면 보잘것없죠.
마누라와 반나절 캤다고 하면 믿겠습니까!
그래서 칡을 캐서 팔거나 칡즙을 내는 사람들은 경제성이 없기에 작업을 안 하려고 하는 이유랍니다.
- 칡 또한 성분의 추출이 잘 되게 하기 위해서 분쇄를 합니다.
분쇄 기계에 넣기 전 절단을 합니다.
분쇄한 칡입니다.
분쇄하는 이유는 성분을 보호하는 세포막을 터트려 최대한 유효성분의 추출이 잘 되도록 하기 위해서입니다.
- 물이 아닌 자작나무 수액으로 발효를 합니다. 효과를 더 좋게 하며 한겨울에 발효가 왕성하게 되게 해준답니다.
자작 수액은 딱 칡이 잠길 정도만 첨가합니다.
- 발효 3일차 항아리 속 칡입니다.
한겨울에 캔 칡으로 숨 쉬는 항아리에서 명품 발효 칡즙의 탄생이 시작되었습니다.
칡 발효가 끝나면 참기름 짜듯 원액만 추출합니다.
칡즙에서 느낄 수 없는
흡수가 뛰어난 저분자 칡, 활성도 높은 칡즙의
진정한 맛을 발효 칡즙에서 느껴보세요.
-------------------- ◆ 발효 미나리 ◆ ---------------
◆ 돌미나리 효소 발효액 제품 특징
1. 재배가 아니라 자연산입니다.
2. 일반 미나리가 아니라 돌미나리입니다. 미나리 중에서 귀하고 생명력이 강하며, 대가 붉은색이 나므로 불미나리라고도 합니다. 네이버 쇼핑에서 판매되고 있는 것을 보면, 인플루언서 글을 보면 그냥 웃고 맙니다. 진짜 돌미나리가 아닌 일반 미나리이기 때문입니다.
3. 금방 짜낸 즙이 아니라 된장처럼 항아리에서 오랜 시간 발효한 것입니다.
4. 미나리 성분의 활성도가 매우 높습니다.
5. 저분자 구조 제품으로 흡수율이 뛰어납니다.
그래서 명품이랍니다.
- 복용법 : 원액 50ml에 미지근한 물을 9배(450ml) 가량 희석하여 하루 3-4회 나누어 공복에 음용합니다.
복용법은 인쇄물을 보내드립니다.
◆ 미나리 효능을 잘 보기 위해서는
1. 미나리에 함유된 성분의 활성도가 높아야 합니다.
성분의 활성도가 높을수록 효능을 볼 수 있는 약리작용이 높습니다.
2. 고분자 구조가 아닌 저분자 구조라야 합니다.
저분자 구조는 소화력이 약하신 분들이 먹었을 때 흡수가 잘 되기 때문입니다.
◆ 돌미나리의 효능을 가장 잘 볼 수 있는 발효 과정
야생의 자연산 돌미나리 채취.
1. 자연산 돌미나리를 채취했습니다.
미나리는 스스로 몸을 보호하려는 파이토케미칼 성분이 다른 식물에 비해 유난히 강력합니다. = 생명력이 강하다.
일반 미나리가 아닌 대가 붉은 돌미나리를 재배한게 아니라 완전 야생에서 자란 것입니다.
2. 돌미나리만 선별하기.
잡초, 전잎과 같은 이물질을 꼼꼼하게 추려냈습니다.
청도미나리삽겹살도 재배보다는 야생에서 자란 자연산 돌미나리를 먹으면 얼마나 더 좋을까? 잠시 생각해 봅니다.
3. 세척하기.
지리산 청정 계곡에서 손으로 한 줄기씩 꼼꼼하게 몇차례에 걸처 세척했습니다.
4. 돌미나리 분쇄.
분쇄하면 분쇄하지 않은 것보다 껍질이 보호하고 있는 성분이 30배 이상 추출이 된다고 합니다.
6. 항아리 발효.
돌미나리 발효는 유리병이나 페트병이 아닌 발효가 가장 잘 되는 숨 쉬는 전통 항아리에서 했습니다.
그리고 왕성한 거품이 발생하도록 수개월 동안 교반을 해주었습니다.
7. 발효액 추출하기.
발효가 끝나면 고성능 유압 착즙기를 이용해서 참기름 짜듯 추출합니다. 참기름처럼 농도가 정말 진하답니다.
이런 과정을 거쳐
효과를 볼 수 있는 활성도가 높고, 흡수율이 뛰어난, 일년내내 먹을 수 있는 발효 미나리가 만들어 집니다.