멸치 칼국수와 바지락 칼국수, 시원한 국물이 일품인 칼국수 요리!
1. 멸치 칼국수
재료:
멸치 다시마 육수: 멸치, 다시마, 물
칼국수 면
애호박, 당근, 양파 (채 썰기)
대파 (어슷 썰기)
마늘, 간장, 소금
만드는 법:
멸치, 다시마를 넣고 육수를 우려낸다.
냄비에 육수를 붓고 채 썬 채소를 넣어 끓인다.
면을 넣고 익힌 후, 마늘, 간장, 소금으로 간을 맞춘다.
마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여낸다.
2. 바지락 칼국수
재료:
바지락
칼국수 면
애호박, 당근, 양파 (채 썰기)
대파 (어슷 썰기)
마늘, 간장, 소금
만드는 법:
바지락은 해감하여 깨끗하게 씻는다.
냄비에 바지락을 넣고 물을 부어 끓여 육수를 낸다.
육수가 우러나면 채 썬 채소와 칼국수 면을 넣고 끓인다.
마늘, 간장, 소금으로 간을 맞춘다.
마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여낸다.
Tip:
육수를 더욱 시원하게 끓이려면 무를 넣어 함께 끓여도 좋습니다.
매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어 칼칼하게 즐길 수 있습니다.
어떤 칼국수를 선택하시겠어요?
멸치 칼국수는 깔끔하고 구수한 맛이 일품이며, 바지락 칼국수는 시원하고 해물의 풍미가 가득합니다. 취향에 따라 선택하여 맛있는 칼국수를 즐겨보세요!
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
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