초간단 부추 계란국 끓이는 법 레시피
따끈하고 속이 편안해지는 부추 계란국, 집에서 간단하게 끓여 드세요!
재료 (2인분 기준)
계란 2개
부추 한 줌
물 4컵
새우젓 2숟가락
표고버섯가루 1숟가락
후추 약간
만드는 법
계란 준비: 계란을 깨트려 볼에 담고 잘 풀어줍니다.
부추 손질: 부추를 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
육수 만들기: 냄비에 물 4컵을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 새우젓 2숟가락을 넣어 간을 맞춰줍니다.
계란 넣기: 끓는 육수에 풀어놓은 계란을 천천히 부어줍니다. 이때, 계란이 뭉치지 않도록 저어주세요.
마무리: 표고버섯가루 1숟가락과 썰어놓은 부추를 넣고 살짝만 끓여줍니다. 후추를 약간 뿌려 마무리하면 완성입니다.
팁
육수: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
간: 새우젓 외에 소금으로 간을 맞춰도 좋습니다.
기호에 따라: 다진 마늘이나 참기름을 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.
따뜻한 부추 계란국 한 그릇으로 오늘 하루도 든든하게 시작해 보세요!
더 많은 레시피가 궁금하다면, 아래의 유튜브 영상을 참고해보세요.
바쁜 아침 초간단 국물요리, 부추계란국:
https://.youtube.com/watch?v=K7RRK6TNeE
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