어떤 물질이 기화할 때 외부로부터 흡수하는 열량.
일반적으로 고체 -> 액체 -> 기체로 바뀔 때 외부의 열을 흡수하는데 이때 흡수하는 열량입니다.
고체에 열을 가해 열을 흡수하면 액체가 되고 액체에 열을 가해 열을 흡수하면 기체가 되고..
모든 액체가 기체로 될 때에는 증발열이 필요한데, 증발온도(비등점)가 주위온도 보다 낮을 때에는 주위로부터 열을 흡수하여 주위가 시원하게 된다. 보통 증발열은 일정한 온도에서의 단위질량당 또는 1㏖당 열량으로 표시한다. 증발열은 액체의 분자 사이의 힘을 제거하여 분자를 따로따로 이산시키기 위해 사용하는 에너지
이다. 따라서 온도를 상승시키는 효과가 없는 숨은열의 일종이며, 온도에 따라 약간 변한다. 반대로 어떤 기체가 같은 온도의 액체로 변할 때는 증발열과 똑같은 양의 열을 방출한다. 이것이 응축열이다.
건물 옥상의 물을 뿌리는 스프링쿨러 시스템은 물증발에 따른 열흡수를 이용하는 냉각방식이다. 또한 냉동기는 암모니아나 프레온 등과 같이 증발하기 쉬운 액체를 증발시켜 그 증발열로서 물건을 차갑게 하는 것이다. 여름에 물을 뿌리면 시원함을 느끼는 것은 물이 증발할때 주위공기로 부터 증발열을 빼앗아가기 때문에
공기가 냉각되기 때문이다.
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