| 재료 완두콩 3 컵, 양파1개, 소스 끓이기 진간장1컵, 물 1컵, 국간장 2스푼, 메실청 3스푼, 설탕 5스푼, 소 주반컵, 생강 1톨 소스, 모든 재료를 함께 섞어 끓여준다. 팔팔 끓이다가 2분이 지나면 콩을 넣고 한소끔 더 끓인 후 생강은 건져 준다. 콩을 먹어보고 비리지 않으면 불을 끈다. 뜨건 한김이 나가면 양파를 넣어준다. 그위에 소주를 넣어준다. 열탕해둔 병에 넣어준다. 실온에 하루정도 뒀다가 냉장 보관하다 생강이 꼭 들어가야 맛있다 비린내도 잡아주고 맛의 포인트다.      |
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