딸아이 생일파티를 지난 주말 피자집에서 했답니다.
첫째 아들아이는 집에서 케익까지 직접만들면서 정성을 보였는데...
딸아이는 피자집에서 했네요.
왠지 미안한 마음에 쿠키를 구워
딸아이 친구들에게 하나씩 나누어 줬답니다.
엄마의 정성이 좀 들어가는게 아무래도 제 마음이 편할것 같아서 했는데
딸아이가 너무 좋아하네요.
미안하게시리~~
스마일맨 땅콩쿠키와 초코칩쿠키.
볶은 땅콩은 껍질을 벗기고 비닐팩에 담아
밀대로 두들겨 땅콩가루를 만들어 줍니다.
볼에 포도씨유 80g, 설탕 70g을 넣고 섞어 줍니다.
설탕이 녹을 필요는 없습니다.
그리고 계란 1개,소금약간을 넣고 휘핑해 기름과 고루 잘 섞어 줍니다.
그리고 두번 체친...
볼에 체 두개를 걸고
박력분 250g, 베이킹파우더 1작은술을 내려 줍니다.
그리고 날가루가 안보일 정도로만 가볍게 섞어 줍니다.
그리고 땅콩가루 30g을 넣고 한번 더 섞어 주세요.
그리고 한덩이로 뭉친 땅콩쿠키반죽을 비닐팩에 담아
냉장고에 넣고 한시간 정도 휴지를 시켜줍니다.
땅콩쿠키반죽 레시피에서
땅콩가루대신 초코칩 30g 을 넣은 초코칩쿠키 반죽이랍니다.
반죽을 비닐팩에 담아 냉장고에 넣어 한시간 휴지를 시켜 주었답니다.
반죽을 5mm정도 두께로 밀어 주세요.
그리고 쿠키틀로 찍어 줍니다.
유산지를 깐 오븐팬에 반죽을 올려
예열된 오븐 180도에서 10분정도 구워주시면 되겠습니다.
초코쿠키 반죽도 5mm정도 두께로 밀어
쿠키틀로 모양을 찍어 줍니다.
그리고 유산지를 깐 오븐팬에 올려
예열된오븐 180도에서 10분정도 구워 주세요.
판초콜릿은 잘게 잘라 짤주머니에 담아
뜨거운물이 담긴 그릇에 넣고 녹여 줍니다.
그리고 짤주머니 끝을 조금 잘라내고
구워 한김 식힌 쿠키에 초코릿으로 원하는 모양으로 그려주시면 되겠습니다.
초코칩쿠키에 박힌 초코칩이
스마일맨 얼굴에 커다란 점같기도하고 멍같기도 하고 그렇습니다.
스마일맨에 그려진 초콜릿이 완전히 굳으면
쿠키봉투에 하나씩 넣어 포장을 해주었답니다.
딸아이 생일에 와준 고마운 친구들에게
땅콩쿠키, 초코칩쿠키를 하나씩 나누어 주었어요.
늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*