[스크랩] 짬뽕라면 / 이밥차

[junghokim]

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짬뽕라면

얼큰한 국물이 생각날 때

국물 안주가 없어 아쉬울 때 후다닥 만들 수 있는 짬뽕라면이에요.
숙취의 원인인 아세트알데히드를 몸 밖으로 배출시키는 무가
애주가들의 쓰린 속을 달래주네요.
조개 대신 미더덕이나 굴을 넣어도 시원해요!
술 마신 다음날 해장용으로도 좋겠죠?

재료2인분

필수재료

조개(1컵), 대파(10cm), 무(½토막=75g), 라면(2봉지)

선택 재료

숙주(1½줌)

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  1

  해감한 조개는 깨끗이 헹궈 체에 밭쳐두고,
  숙주도 씻어 준비하고,

  

  조개는 바지락, 모시조개 등 좋아하는 것으로 준비하세요.

  

  2

  대파는 어슷 썰고, 무는 굵게 채 썰고,
  

  3

  냄비에 식용유(1)를 두르고 조개와 무를 볶다가
  물(6컵)을 넣고 끓이고,

  

  더 매운맛을 원하면 고춧가루를 더 넣고 볶아요.

  

  4

  끓어오르면 라면과 동봉된 수프를 넣어 끓이고,
  

  5

  면이 거의 다 익으면 숙주와 대파를 넣고 살짝 더 끓여 마무리.