부드럽고 고소한 매쉬드 포테이토 레시피
매쉬드 포테이토는 스테이크, 닭가슴살 등 다양한 메인 요리와 환상적인 궁합을 자랑하는 사이드 메뉴입니다. 겉은 포슬포슬하고 속은 부드러운 매쉬드 포테이토를 집에서 간단하게 만들어 보세요.
재료
- 감자: 5~6개 (중간 크기)
- 우유: 1/2컵
- 버터: 30g
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 파슬리가루: 약간 (생략 가능)
만드는 법
- 감자 삶기: 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 큼직하게 썰어줍니다. 냄비에 감자와 물을 충분히 넣고 소금을 약간 넣어 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어갈 때까지 삶아주세요.
- 으깨기: 삶은 감자의 물기를 제거하고, 뜨거울 때 포크나 매셔를 이용하여 곱게 으깨줍니다.
- 버터와 우유 넣기: 으깬 감자에 버터를 넣고 잘 섞어줍니다. 이어서 따뜻한 우유를 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 맞춰줍니다.
- 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 취향에 따라 파슬리가루를 뿌려주면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
팁
- 감자 종류: 드라이한 식감의 감자를 사용하면 더욱 포슬포슬한 매쉬드 포테이토를 만들 수 있습니다.
- 우유 대신: 우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
- 다양한 풍미: 치즈, 마늘, 양파 등을 추가하여 다양한 풍미의 매쉬드 포테이토를 만들어 보세요.
곁들여 먹으면 좋은 음식
- 스테이크
- 닭가슴살 구이
- 훈제 연어
- 소시지
- 샐러드
매쉬드 포테이토는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 따뜻한 온도에서 부드럽게 녹아드는 매쉬드 포테이토의 매력에 빠져보세요.
더욱 다양한 레시피를 원하시면 유튜브나 요리 블로그에서 '매쉬드 포테이토'를 검색해 보세요.
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