백종원 스타일 돼지고기 부추볶음 만들기: 맛있는 한 끼를 위한 완벽한 레시피
백종원 선생님의 간단하면서도 맛있는 돼지고기 부추볶음 레시피를 소개해 드릴게요. 부추의 향긋함과 돼지고기의 고소함이 어우러져 밥도둑으로 손색없는 메뉴입니다.
재료 (2인분 기준):
돼지고기 (삼겹살 또는 앞다리살) 200g
부추 150g
대파 1/2개
식용유 3큰술
설탕 1/2큰술
진간장 1큰술
국간장 1/2큰술
굴소스 1/2큰술
다진 마늘 1큰술
후추 약간
만드는 법:
준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 부추는 4cm 정도 길이로 자릅니다. 대파는 송송 썰어주세요.
볶기: 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 볶아 파기름을 내줍니다.
돼지고기 볶기: 2번에 돼지고기를 넣고 볶다가, 설탕을 넣어 돼지고기의 잡내를 없애고 색을 내줍니다.
양념 넣기: 진간장, 국간장, 굴소스, 다진 마늘, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
부추 넣기: 4번에 부추를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝만 볶아줍니다. 부추가 너무 익으면 질겨지므로 주의하세요.
꿀팁:
돼지고기는 삼겹살을 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
부추는 흰 부분까지 함께 볶아주면 더욱 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다.
마지막에 참기름을 약간 둘러주면 고소함이 더해집니다.
완성:
윤기 좌르르 흐르는 돼지고기 부추볶음 완성! 밥 위에 듬뿍 올려 먹으면 정말 맛있습니다.
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[ 검색 결과]
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