밥도둑! 돼지고기 감자 짜글이 레시피
입맛 없을 때 밥 한 공기 뚝딱! 매콤하면서도 구수한 맛이 일품인 돼지고기 감자 짜글이 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 (2인분 기준)
돼지고기 목살 300g
감자 2개
양파 1/2개
대파 1대
청양고추 2~3개
식용유 2큰술
고춧가루 2큰술
물 2컵 (짜글이 스타일로 할 경우 1컵)
고추장 2큰술
된장 1/2큰술
간장 (취향에 따라 가감)
다진 마늘 1.5큰술
후추 약간
만드는 법
재료 손질: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자와 양파는 큼직하게 썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
볶기: 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기, 감자, 양파를 넣고 볶아주세요.
양념 넣기: 볶은 재료에 고춧가루를 넣고 함께 볶아 색깔을 입혀줍니다. 간장을 넣어 볶아주면 더욱 풍미가 좋아져요.
국물 넣기: 물을 넣고 끓여줍니다. 짜글이 스타일을 원한다면 물을 1컵만 넣어 국물을 자작하게 만들어주세요.
마무리: 고추장, 된장, 다진 마늘, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다. 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁
돼지고기는 삼겹살이나 앞다리살을 사용해도 맛있습니다.
감자를 좀 더 으깨지도록 볶아주면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
찌개에 팽이버섯이나 떡을 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
왜 돼지고기 감자 짜글이가 밥도둑일까요?
매콤한 맛: 고춧가루와 청양고추가 어우러져 입맛을 돋우는 매콤한 맛을 선사합니다.
구수한 맛: 감자와 돼지고기의 조합이 구수한 풍미를 더해줍니다.
든든한 한 끼: 밥과 함께 먹으면 든든하고 푸짐하게 한 끼를 해결할 수 있습니다.
오늘 저녁은 밥도둑 돼지고기 감자 짜글이로 즐거운 식사를 해 보세요!
더 다양한 레시피가 궁금하시다면, 아래의 키워드로 검색해 보세요.
고추장찌개 레시피
돼지고기 요리
찌개 레시피
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!