감자 호박 고추장찌개 & 고추장 두부 호박찌개 만드는 법
따뜻하고 든든한 한 끼! 감자 호박 고추장찌개와 고추장 두부 호박찌개 만드는 법을 알려드릴게요.
재료 준비
공통 재료:
감자 2개
애호박 1/2개
양파 1/2개
대파 1대
청양고추 2개 (기호에 따라)
두부 1/2모 (고추장 두부 호박찌개용)
물 5컵
고추장 2큰술
된장 1큰술
다진 마늘 1큰술
국간장, 소금 약간
추가 재료:
돼지고기 200g (고추장 찌개에 추가)
버섯 (취향에 따라)
만드는 법
재료 손질:
감자, 애호박, 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어줍니다.
두부는 깍둑썰기하고, 청양고추는 어슷썰기 합니다.
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양념장 만들기:
볼에 고추장, 된장, 다진 마늘을 넣고 물 2큰술을 넣어 풀어줍니다.
찌개 끓이기:
냄비에 물을 넣고 끓이다가 감자, 양파를 넣고 5분 정도 끓입니다.
애호박, 돼지고기, 버섯을 넣고 5분 더 끓입니다.
양념장을 넣고 잘 풀어준 후, 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
마지막에 대파와 청양고추, 두부를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
고추장 두부 호박찌개 팁
두부는 찌개가 끓기 직전에 넣어 부서지지 않도록 합니다.
두부 대신 순두부를 넣어도 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
칼칼하고 얼큰한 국물에 감자, 호박의 달콤함이 어우러진 고추장 찌개는 밥도둑이죠.
부드러운 두부와 아삭한 채소가 조화로운 고추장 두부 호박찌개는 속을 편안하게 해줍니다.
Tip:
찌개에 넣는 채소는 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다.
냉장고에 남은 채소를 활용하여 더욱 풍성한 찌개를 만들어 보세요.
더욱 다양한 레시피를 원하신다면, 네이버나 유튜브에서 "감자 호박 고추장찌개"를 검색해 보세요.
맛있게 드세요!
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