냉동 생선을 맛나게 해동하는 팁...

[신종일]

냉동 생선을 가장 맛나게 해동하는 방법인데요,

상온에서 해동 시키면 물도 생기고 육질도 좀 별룹니다...

생선은 대부분 영하 19도 상태에서 저장하는데 해동 시킬때는

저온 냉장고에서 약 영하 1도로 하루 정도 해동 시키면

생선을 얼리기 전 바로 직전 상태에 최고치로 돌아간답니다.

그래서 해동 시키는 방법에 따라서 생선 맛이 달라지지요...

오징어,동태,고등어,대구 넘들 함 이렇게 해동 시켜서 드셔 보세요.

확실히 맛있고 신선합니다...