결혼생활 5년.. 남편도시락 싸기 5년...
생선집 딸이라는 특권?으로 친정엄마께 손주 재롱하나 선물해 드리면 ㅋㅋㅋ 무한~얻어올수있는 ㅎㅎ
자연산 흰살생선 달고기로 도시락반찬으로도 그만이고.. 아이들 간식으로도 그만...설이나 추석명절땐 제수 음식으로도
할수 있는 달고기 민찌 동그랑땡을 소개해 드릴까 합니다^^
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요리재료 : 달고기 민찌 500~600g, 파, 당근, 버섯,찹쌀가루,계란.검은깨,기름약간
달고기는 제가 직접 집에서 일일이 다졌답니다... 원래는 다져 주시는데.. 하필 제가 제일 바쁜날 찿아갔던 터라 ㅠ.ㅜ
기계에 갈아버리면 쉽게 할수 있지만... 음식이라는게 정성이 들어가 있어야 맛이 난다는 제 생각에...^^
약간 번거롭고 힘들었지만 그만큼 맛은 있답니다^^
다진달고기에 잘께 썬 채소를 넣어 다시한번더 다져줍니다..
그리곤 큰 볼에 다진 달고기와 찹쌀가루 계란을 넣어 조물조물 반죽을 해줍니다..
우리 아이들 요즘 야채 싫어하잖아요.. 이렇게 야채 곱게 다져 팍팍 넣어주면 건강에도 좋겠죠?ㅎㅎ
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곱게 반죽된 달고기 민찌를 동그랑땡 모양으로 만들어 후라이팬에 구워줍니다
그리곤 이쁜그릇에 담아내면.. 완성!!
참 쉽죠잉~~ㅎㅎ
우리꼬맹이들 간식으로 줄때는 케찹이나 타르타르소스를 곁들어 준답니다^^
남편 도시락반찬으로도 그만이구요!!
식감이 햄이나 소시지같아 아이들이 잘 먹는답니다^^*
우리아이들 햄이나 소시지 말고 이런 건강음식으로 엄마의 사랑을 전해 주세요 ^^*
달고기예요^^ 부산에선 일명 밧도라고도 하지요 ㅎㅎ
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자달고기사랑/친정맘 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 09.12.24 ㅎㅎ 낚시하시는 분들은 고급횟감이라고 그러시더라구요^^
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답댓글 작성자페파민 작성시간 09.12.25 특허내셔두 되겠어요~ㅎㅎ
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답댓글 작성자달고기사랑/친정맘 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 09.12.25 ^^ 할머니때부터 해 먹었던 음식이라 그닥 특별한지 몰랐었는데..^^:: 이쁘게 봐 주셔서 감사합니당~^^*
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작성자꽃보다 남자 작성시간 10.01.10 제주도에서는 돈고기라고 합니다. 신김치에 졸여 먹어도 그만이지요
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답댓글 작성자달고기사랑/친정맘 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.01.10 아~ 그렇군요 ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다~
근데.. 포뜬 달고기로 졸여먹나요? 아님... 생선 통채로? 가르쳐 주세요^^*